2017年 にしのみやさくらまつり 観桜茶会

2017年 にしのみやさくらまつり 観桜茶会

本日、2017年4月2日(日)は、にしのみやさくらまつり(西宮桜祭り)が開催されました。

夙川公民館外の夙川公園では、毎年恒例の観桜茶会が西宮茶華道協会様の協力にて行われました。

上生菓子は、菓一條栄久堂吉宗が作ります。

昨日は、300個以上の上生菓子 夙川舞桜を作りました。

少し桜開花時期が遅れてしまいましたので毎年より少なめのご注文でした。

の下でのお茶会ですから桜の上生菓子を作ります。

2017年は、西宮の桜を作ろうと思い夙川舞桜を作る事に決めました。

さて半八重桜の夙川舞桜は、開花している所を写真撮った事無いですから西宮流様からの画像提供にてイメージを浮かべて作りました。

使用するは、外でのお花見茶会ですから柑橘類の香りと味がしたら美味しく気持ちよく食べて頂けるのでは?(^o^)

お茶会に来るお客様の気持ちを考えて柚餡を選びました。

この時期手に入りにくいみのりや様(苦楽園の八百屋さん)に無理を承知でお願いして3箱分ほど確保。

一つ一つの皮を細かいおろし金にて丁寧にすりおろし、炊き上がった白あんに混ぜます。

外の生地は、ういろうを蒸して薄く伸ばして一つ一つ型で抜きます。

 

 

そうして出来上がったのが菓一條栄久堂吉宗の上生菓子夙川舞桜です。

4月2日(日)当日は、夙川舞桜の開花を確認できませんでしたがソメヨシノは、ちらほら咲いておりました。

にしのみやさくらまつり観桜茶会は、野点(のだて)にて行われます。

本日は、本当に気持ちよい晴天でした。

私も時間が御座いましたので一服頂いて参りました。

西宮茶華道協会様お抹茶がとても美味しいです。

久々にこんなに美味しいお抹茶を頂いた気がしました。

さて自分の作った夙川舞桜のういろうの堅さや柚餡の甘さなどお抹茶一緒に頂いてどうなのか?

お客様の気持ちになって頂きました。

隣に座っていた若いカップルが『柚の風味がめっちゃ美味しい!』と言って召し上がっていたのを聞いて

上生菓子夙川舞桜を作った和菓子職人の自分には、最高の褒め言葉を頂きました。

 

西宮観光協会様、西宮茶華道協会様、西宮流様、観桜茶会関係者様、しそてお茶会に来て頂いたお客様、本当にありがとう御座いました。

今年も和菓子職人の自分にとって良い勉強が出来ました。

 

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 2018年3月27日 菓一條夙川桜開花状況
  2. 平成三十年 戌の上生菓子(和菓子)菓一條栄久堂吉宗
  3. 婦人画報のお取り寄せ vol.56 『縁く栗』掲載されました。
  4. 可愛い夙川のお稲荷さん!雲井稲荷饅頭 誕生!  菓一條 栄久堂吉…
  5. 30年度 朝日新聞にて『とおかし』が紹介されました。
  6. 上生菓子『下萌』 神戸 生田神社 2018年2月25日
  7. 婦人画報 2018年2月号に菓一條栄久堂吉宗の『縁く栗』が掲載さ…
  8. 上生菓子 きんとん 福寿草・蝋梅 菓一條栄久堂吉宗

関連記事

  1. 菓一條栄久堂吉宗(夙川) 北海道産大納言100%で自家製餡の粒餡…
  2. 九月団子(ながつきだんご)/月見団子 販売開始しました。
  3. 25ans ヴァンサンカンに『縁く栗』が紹介されました。
  4. 母の日限定 上生菓子 カーネーション 和菓子 西宮市 夙川 菓一…
  5. 2017年上生菓子クリスマスの4種類
  6. 平成三十年 戌の上生菓子(和菓子)菓一條栄久堂吉宗
  7. 東京のお寺にて大きなお茶会が有るのでご注文頂きました。
  8. 今年もあまおうを使った莓大福販売開始しております。 菓一條栄久堂…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2019年1月)
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    
    翌月(2019年2月)
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28    
    (      発送業務休日)
PAGE TOP