江戸時代のタンスにフラワーアレンジメント 花と上生菓子

江戸時代のタンスにフラワーアレンジメント 花と上生菓子

代表の吉川です。

暑くなったと思えば、ここ2日ほど涼しい夙川です。

茶廊 菓一條 喫茶室真ん中古いタンスが有るのご存じでしょうか?

このタンスは、江戸時代のタンスなんです。

古い物なのですがちゃんど引き出しも扉も開いて使えますから、中にシャンデリアの予備電球や備品などを収納しています。

作られて少なく見積もっても150年経っているのに使えるって、ほんまに昔の家具職人さんは、すごいですね。

この古いタンスの上にフラワーアレンジメントが月3~5日ほど飾ってあるのご存じでしょうか。

実は、娘(只今中学生)の作品です。

娘は、保育所時代から花が好きで私と一緒に北山緑化植物園によく遊びに行って

私が花の写真を撮っている間、娘は、花の絵を書いておりました。

お店のお客様のグリーンフィンガーズさんの元で小学3年生から始めたフラワーアレンジメントですが今でも頑張っています。

雑な娘でも長く続けると身について来ますね。

でもこのフラワーアレンジメントは、プロの方から見ればまだまだだと思います。

私の目から見ても詰めが甘い気がします。

 

 

さて、本日より上生菓子の笹目百合(ささめゆり)の販売開始です。

西宮で生まれたユリなのですが実は、お恥ずかしながら開花を見た事が有りません。

数年前、北緑化植物園にて花が咲いていない物は、見た事有ります。

仕方なく数少ない写真を参考にして作っています。

こちらは、2年前に撮った六甲高山植物園の笹百合(ささゆり)です。

ささめゆりはもう少し花びらが太い感じですね。

四季色々の花を見るのは、和菓子職人の仕事でも有ります。

そして季節の移り変わりに敏感になるのも大事です。

NIKON D4 (500mm, f/8, 1/125 sec, ISO1250)
こちらは、去年北山緑化植物園のちょっと上で撮った紫陽花です。

この色合いを覚えて上生菓子にすると...

このような紫陽花の上生菓子になります。

菓一條栄久堂吉宗(夙川)では、このような上生菓子を毎日6~12種類用意しております。

お茶の先生方のご希望にもできる限り近づけるようにしたいと思っております。

 

グリーンフィンガーズ 
https://www.greenfingers.co.jp/

菓一條栄久堂吉宗 

住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1階(阪急夙川駅徒歩1分)

電話:0798-36-5431

Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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