宇治 平等院の藤花(とうか)宝相華(ほうそうげ)

宇治 平等院の藤花(とうか)宝相華(ほうそうげ)

代表の吉川です。

本日は、宇治 平等院のお話です。

宇治の平等院は、京都のお寺の中でも私は、大好きです。

NIKON D4 (16mm, f/18, 1/10 sec, ISO200)

NIKON D4 (16mm, f/10, 1/160 sec, ISO800)
去年の今頃撮った写真ですが今年もこのように綺麗に紅葉していると思います。

NIKON D4 (16mm, f/11, 1/60 sec, ISO400)
さて、皆さんは、平等院内にこのような茶房が有るのご存じでしょうか?

茶房 藤花です。

平等院直営の茶房で店長がお茶ソムリエなので厳選された美味しい宇治のお茶を頂けます。

その藤花店長は、以前、菓一條栄久堂吉宗にて和菓子の修行もしていたんです。

今は、立派なお茶の先生でも有りこちらの店長もしています。

 

さて半年ほど前に藤花店長さんから宇治のお茶に合う和菓子を開発して欲しいと言われました。

ちょうど菓一條栄久堂吉宗には、『縁く栗』と言う商品が御座いますので宇治のお茶に合うように甘さを調節して製作しました。

調整と言ってもただ砂糖を減らすだけじゃ無いんですよ!

 

抜き型は、宝相華(ほうそうげ)

極楽浄土に咲いているお花らしいです。 ←私は、極楽浄土に行った事ないので本物を見た事ないです。。(^_^;)

さて元々干菓子の抜き型ですのでちゃんと抜けるのか?心配でしたが...

ええ感じで抜く事が出来ました。

さてここからは、企業秘密!

徳島産の和三盆糖をまぶして宇治 平等院内 茶廊 藤花でしか食べる事の出来ない宝相華です。

なお、宝相華は、茶廊 藤花にてお茶を注文するとお茶菓子として付いてきます。

この組み合わせは、絶対美味しいです。

平等院にてお土産用で購入したいお客様が多いらしいので箱入りも企画中です。
ただしこちらの宝相華は、平等院だけのオリジナル商品ですので当店では、購入出来ません。

平等院に行ったら茶廊 藤花にて美味しい厳選された宇治茶を飲んでみて下さい。

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 2017年 菓一條の氷苺発売開始です。
  2. 平成30年度 『とおかし』 西宮神社と西宮の和菓子屋
  3. 熊本産の生栗から作った栗きんとん、焼栗餅 夙川 菓一條栄久堂吉宗…
  4. 毎日新聞に菓一條栄久堂吉宗の上生菓子『令和』が紹介されました。
  5. CityLife阪神・神戸 2018年10月号 おいしいトースト…
  6. 奇跡の百合根のモンブランケーキ! 雨上がりのフォトぶら! 夙川ケ…
  7. 2018年度 九州産(熊本県産) 新栗入荷しました。
  8. 上生菓子『絵馬』おどろきの制作話! 絵馬の屋根は、なぜ右が上? …

関連記事

  1. 猛暑が続きます。そんな時は、茶廊 菓一條でかき氷!『氷苺』
  2. 秋の大人気商品 笑栗(えみぐり)
  3. 夙川桜開花状況 2019年3月31日 茶廊菓一條 和菓子屋 菓一…
  4. コープカルチャー西宮にて和菓子講習会 夏のひんやりスイーツ
  5. 上生菓子 盆の月 月写真 菓一條栄久堂吉宗
  6. 縁く栗 婦人画報のおかいものサイト ランクイン!
  7. 2016.10.19~ 芦屋大丸催事 元祖和栗のモンブランケーキ…
  8. 2018年3月30日 菓一條夙川桜開花状況 夙川舞桜

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2019年8月)
            1 2 3
    4 5 6 7 8 9 10
    11 12 13 14 15 16 17
    18 19 20 21 22 23 24
    25 26 27 28 29 30 31
    翌月(2019年9月)
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30          
    (      発送業務休日)
PAGE TOP