百合根餡の上生菓子『下萌え』 

百合根餡の上生菓子『下萌え』 

代表の吉川です。

2月に入りましたが雪がちらつく毎日で寒いですね。

休日、庭の草抜きなどしておりましたが土の中では、春を待っている新芽が御座いました。

自然は、どうやって春を感じているのか?

ほんまに不思議です。

さて、今年も百合根を使った上生菓子を期間限定で販売します。

土の中には、百合根も春を待っています。

なんだか可愛そうですが美味しい上生菓子になってもらいます。

一枚一枚手で取り茶色い部分を包丁で丁寧に取り除き蒸して裏ごしして百合根餡を作ります。

そして出来たのが上生菓子 下萌え です。

雪間から新芽が顔を出し始め、春が近い事を上生菓子にて表現しております。

自家製餡のこし餡を百合根餡で包みましたので上用練り切りとは、違う優しい味です。

下萌えは、店頭で販売しておりますので是非ご賞味して頂ければと思います。

 

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 手作りの柏餅!白(こし餡)、よもぎ(粒餡)、薄紅(味噌餡)
  2. 2018年3月30日 菓一條夙川桜開花状況 夙川舞桜
  3. 絶対!美味しい!『あんころ餅』 西宮和菓子 夙川スイーツ
  4. 本日は、素朴な上生菓子を作りたくなって... 『梅・早蕨』菓一條…
  5. 生莓(あまおう)で作った茶廊 菓一條 特性かき氷『氷莓』販売開始…
  6. 薯蕷うさぎ (月見兎) 月見和菓子
  7. 2018年4月2日 菓一條夙川桜開花状況 
  8. 夙川桜開花状況 2019年3月31日 茶廊菓一條 和菓子屋 菓一…

関連記事

  1. ハロウィンだけの和菓子(焼き菓子) かぼちゃおばけ
  2. 奇跡の百合根のモンブランケーキ! 雨上がりのフォトぶら! 夙川ケ…
  3. 2018年3月26日 菓一條夙川桜開花状況 
  4. 有馬温泉までお正月和菓子の打ち合わせ。
  5. 2017.04.14 菓一條夙川桜開花状況!
  6. 菓一條のぜんざい
  7. NHKサラメシ 放送時間決定しました。
  8. 西宮スイーツめぐり 夙川・苦楽園・甲陽園 菓一條栄久堂吉宗 焼栗…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2019年5月)
          1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28 29 30 31  
    翌月(2019年6月)
                1
    2 3 4 5 6 7 8
    9 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28 29
    30            
    (      発送業務休日)
PAGE TOP