上生菓子『令和』 菓一條栄久堂吉宗 創作和菓子 西宮土産 和菓子で令和を表現 令和スイーツ 令和菓子

上生菓子『令和』 菓一條栄久堂吉宗 創作和菓子 西宮土産 和菓子で令和を表現 令和スイーツ 令和菓子

代表の吉川です。

昨日、新しい元号が決まりましたね。(^o^)

菓一條栄久堂吉宗 夙川工房で仕事しながらラジオに耳を傾けておりました。

思い返せば『平成』が決まった時、私は、修業していた和菓子屋で上生菓子を作っておりました。

もうあれから31年も経ってイケメン和菓子職人お兄さん(自称)もオッサン和菓子職人になってしまいました。(*_*)

さてオッサン和菓子職人のお話は、面白くないから置いておいて...

元号が『令和』に決まったと聞いて、なんだかしっくり来る元号なので嬉しく思いました。

さらに万葉集の梅の歌から取ったと聞いて...

和菓子職人魂に火がつきました!

 

 

この歌で想像されるのは、

春先のそよ風、白梅、蘭

この時代のは、私たちがよく知っている西洋蘭でなく藪蘭(ヤブラン)です。

どんな上生菓子を作るかで昨日から少ない脳みそ使って考えます。

しかし、開花時期の桜の名所『夙川』なのでいつもの倍は、忙しい。

頭の中でだいたい想像して夕方から作ってみました。

お昼には、せっぺいと羊羹で作ると決めたので糸寒天(国産)を水に漬けておりました。

創作夢和菓子 上生菓子 『令和』

ぜっぺい、羊羹、白金時餡(北海道産を自家製餡)

春のそよ風は、せっぺいと羊羹の色合いで表現して

藪蘭の上には、梅の花。

万葉集の梅の歌の風景を私が想像して上生菓子で表現いたしました。

5月1日から令和元年ですね。

楽しみです。

 

上生菓子『令和』は、4月3日より菓一條栄久堂吉宗にて販売しております。

1個340円+税

 

 

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. お彼岸の『おはぎ』販売しております。
  2. 自家製ホワイトソースの餅米ドリア 夙川カフェ 茶廊 菓一條
  3. 手作りの柏餅!白(こし餡)、よもぎ(粒餡)、薄紅(味噌餡)
  4. 2018年3月28日 菓一條夙川桜開花状況 わらび餅販売開始しま…
  5. 上生菓子『咲くうらら・菜の花』大学茶道部 お茶会
  6. 上生菓子 無花果(いちじく) 西宮 菓一條栄久堂吉宗 
  7. 夙川桜開花状況 2019年4月4日 夙川舞桜 茶廊菓一條 和菓子…
  8. 関西TV 雨上がりのフォトぶら にて茶廊 菓一條が紹介されました…

関連記事

  1. 美味しい和歌山産梅肉を使用した上生菓子『水牡丹』   菓一條栄久…
  2. 2018年3月31日 菓一條夙川桜開花状況 夙川駅~苦楽園駅 桜…
  3. 睡蓮開花! 上生菓子 玉すだれ
  4. 自家製ホワイトソースの餅米ドリア 夙川カフェ 茶廊 菓一條
  5. 春だけ限定! 百合根のモンブランケーキ!
  6. 関西学院大学 茶道部様 お届け
  7. 端午の節句 上生菓子と柏餅 菓一條栄久堂吉宗 夙川駅近く
  8. 蝋梅と節分上生菓子、厄除饅頭 菓一條 西宮土産 西宮和菓子

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2019年11月)
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    翌月(2019年12月)
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31        
    (      発送業務休日)
PAGE TOP