小倉ホットサンドのTV取材が有りました。 夙川カフェ モーニング 菓一條

小倉ホットサンドのTV取材が有りました。 夙川カフェ モーニング 菓一條

代表の吉川です。

 

本日は、和菓子のお話でなく茶廊 菓一條のモーニングメニューの小倉ホットサンドのお話です。

菓一條栄久堂吉宗では、売店奥に茶廊 菓一條と言う甘党喫茶が御座います。

今時の言い方ですと純喫茶や和カフェとか言うのでしょうか。

さてこの茶廊 菓一條は、朝9時から営業していまして朝9~11時までモーニングメニューが有ります。

モーニングメニューは、こんな感じなのですがこの中の小倉ホットサンドが今回TV取材されました。

 

まだTV放送前なのでどういう番組なのか詳しく言えませんが小倉ホットサンドについて少し説明します。

 

茶廊 菓一條の小倉ホットサンドは、和菓子屋だから出せる一品とも言っても良いです。

と言うのも中の北海道産 最高級クラスの大納言を2日間炊いて粒餡を作ります。(通常の和菓子屋ですと1日が普通)

さらに朝生用粒餡、ぜんざい用粒餡、モーニング用粒餡とすべて違う堅さに仕上げます。

小倉ホットサンドで使用する粒餡は、コロコロ小豆が有りすぎてもダメ!小豆がつぶれていてもダメ!

小豆がコロコロしているが纏まっている感じが理想でしょう。

商売的には、サービス品(モーニング時間帯は、無料)

ここまで手間暇かけて美味しさを追求するのは、アホかもしれませんがお客様が食べて『美味しい!』

思って頂けたら良いんです。

FUJIFILM X-T1 (15mm, f/4.5, 1/28 sec, ISO1600)

そんな粒餡を炊いている状況の取材時の写真。

美味しそうに高価なTVカメラで撮って頂きました。

放送は、2019年10月14日 関西TV 『よーいドン!』 おすすめさんのコーナーです。

 

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 今年も芦屋のお寺様からご注文を頂きました。 上生菓子『焼き栗』 …
  2. 平成三十年 戌の上生菓子(和菓子)菓一條栄久堂吉宗
  3. 西宮阪急百貨店で西宮の銘菓「とおかし」を作る。 菓一條
  4. 2018年4月3日 菓一條夙川桜開花状況 夙川大井手橋
  5. 2018年度 九州産(熊本県産) 新栗入荷しました。
  6. 夙川桜開花状況番外編 2019年4月9日PM8:30 樋之池ライ…
  7. 7月20日は、土用の丑の日 土用餅(どようもち)販売しております…
  8. ハロウィンだけの和菓子(焼き菓子) かぼちゃおばけ

関連記事

  1. 上生菓子『下萌』 神戸 生田神社 2018年2月25日
  2. LEXUS西宮店さんに栗きんとんをお届けしました。
  3. 30年度 朝日新聞にて『とおかし』が紹介されました。
  4. 上生菓子 無花果(いちじく) 西宮の和菓子屋 菓一條
  5. わらび&ソフトクリーム 夙川 菓一條栄久堂吉宗 茶廊菓一條 わら…
  6. 7月20日は、土用の丑の日 土用餅(どようもち)販売しております…
  7. 今年も栗の生菓子 栗きんとん・焼き栗餅・縁く栗(旧製品名 笑栗)…
  8. 2018年3月27日 菓一條夙川桜開花状況

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2019年12月)
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31        
    翌月(2020年1月)
          1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28 29 30 31  
    (      発送業務休日)
PAGE TOP