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  1. 7月20日は、土用の丑の日 土用餅(どようもち)販売しております。

    代表の吉川です。そろそろ土用の丑の日(7月20日)が近づいております。最近、鰻が高くて家族が多いとなかなか一人一匹とは、いかないですね。(^_^;)それでも鰻を食べるようにしております。さて土用の丑の日は、鰻だけで御座いません。和菓子屋では、土用餅を販売してお…

  2. 上生菓子 天女花(大山蓮花)菓一條 栄久堂吉宗 西宮和菓子

    代表の吉川です。6月に入りそろそろ夙川も梅雨入りしそうな気配です。さてこの時期、先代の時から上生菓子で作る種類が少ないですから結果的に同じ型を長く作り続けてしまっておりました。そこで今年、何かこの時期に作ったら良さそうな物を探していたら御座いました。&…

  3. 母の日限定 上生菓子 カーネーション 和菓子 西宮市 夙川 菓一條 栄久堂吉宗

    菓一條栄久堂吉宗の吉川です。母の日に喜ばれる上生菓子カーネーションを制作いたしました。カーネーション 赤(ピンク):上用練りきり・こし餡カーネーション 白:上用練りきり・白金時餡5月13日は、母の日ですので上生菓子で作ったカーネーションを数量限定にて販売いたします。…

  4. 上生菓子『咲くうらら・菜の花』大学茶道部 お茶会

    いつもご注文を頂く大学茶道部様から続いてご注文を頂きました。まず上生菓子『菜の花』です。担当の学生さんが菜の花で作ってください!とのご希望でしたので広い菜の花畑に蝶が飛んでいる様子を思い浮かべて制作しました。細かい抹茶練り切りきんとんで中は、自家製餡した粒餡で…

  5. かぼちゃおばけ~! 和菓子で作るハロウィン焼菓子(お饅頭)

    代表の吉川です。阪急百貨店や芦屋大丸百貨店の催事で毎日大忙しで毎日、菓一條栄久堂吉宗の和菓子を楽しみにしているお客様の為に深夜まで仕事しております。さて、この時期だけ販売される和菓子(焼菓子)が有る事ご存じでしょうか?10月31日(火)は、ハロウィンです。以前…

  6. 御伽草子(おとぎぞうし) 上生菓子 西宮神社 六英堂 お茶会

    1ヶ月ほど前に変わった御題の上生菓子ご注文を頂きました。その御題は、御伽草子(おとぎぞうし)です。はっきり言って何を作れば良いのか?御伽草子って昔話ですよね~。龍?釣り鐘??打ち合わせ中なかなかアイデアが出ない私に担当者様がヒントを与えてくれて『お姫様…

  7. 上生菓子 茶の花 芦屋のお寺様に納品。

    本日は、10月9日で彼岸も終わりそろそろ寒くなるはずなのですが夙川は、半袖で十分な暖かさです。この時期は、秋のお茶会が多数行われて和菓子屋も忙しい時期です。菓一條栄久堂吉宗では、大きなお茶会の場合、お茶の先生や和菓子担当の方とお話しして行われるお茶会のイメージにどのよ…

  8. 秋のお彼岸 彼岸団子とおはぎ おばちゃんのおはぎは、何故美味しいか?

    代表の吉川です。明日から秋のお彼岸です。9月20日(水):彼岸入り9月23日(土):彼岸の中日(=秋分の日。祝日)9月26日(火):彼岸明け彼岸って何でしょう?まあ、私がここで語るより事細かく説明されているページがたくさ御座いますからそちらをご覧頂いた…

  9. 上生菓子 柿 ういろう 菓一條 菓一條栄久堂吉宗

    代表の吉川です。九月に入ってもまだまだ暑い関西地方ですが朝晩は、過ごしやすくなってきました。和菓子屋では、絶対作る秋の上生菓子の柿!菓一條栄久堂吉宗では、ういろう生地で表現いたします。9月に入ると作り出すのが上の写真の『青柿』あおがきです。中は、黄身餡…

  10. 上生菓子 焼栗(やきぐり)尾上先生 本光寺(東大阪市) 菓一條栄久堂吉宗

    代表の吉川です。以前、菓一條栄久堂吉宗の夙川工房にて働いていた若者も立派な大人になりました。お茶は、小さな頃からやっていて大学卒業後茶畑で働き、和菓子の事も勉強したくて菓一條栄久堂吉宗で数年働いておりました。そんな彼(尾上先生)は、お茶の先生になって上生菓子の注文を頂…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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