和菓子職人

  1. 秋お彼岸は、おはぎと彼岸団子

    代表の吉川です。明日9月20日(木)は、彼岸の入リです。通常、木曜日は、定休日ですが菓一條栄久堂吉宗は、彼岸の入リですので営業いたします。営業時間 9:00~18:00(茶廊菓一條オーダーストップ17:30)さてお彼岸と言えばおはぎと彼岸団子!…

  2. 2018年度 九州産(熊本県産) 新栗入荷しました。

    代表の吉川です。菓一條栄久堂吉宗では、生栗を使った和スイーツが人気です。そろそろ栗の収穫時期ですので九州産の生栗を毎年注文している青果店まで今年の栗は、どうなのか?お話しを聞いて少量、サンプル的に買いに行きました。大阪中央卸売り市場って西宮…

  3. 九月団子(ながつきだんご)/月見団子 販売開始しました。

    代表の吉川です。本日は、9月11日です。やっと涼しくなってきましたのでそろそろ九月団子(ながつきだんご)を販売する事にしました。九月団子は、月見団子をまったく同じなのですがあまりにも早く月見団子を売るのもちょっと考え物です。しかしながら涼しくなると団子のお問い合わせが…

  4. 九月十日は、とおかしです。 9月当番月 菓一條栄久堂吉宗

    明日、9月10日(月)は、とおかし販売日です。とおかしは、毎月10日に西宮神社が認定している西宮の和菓子店が西宮神社にちなんだ和菓子(とおかし)を販売する日なのです。菓一條栄久堂吉宗は、平成30年度の当番月なので9月で西宮神社(えべっさん)に奉納い…

  5. 美味しい和歌山産梅肉を使用した上生菓子『水牡丹』   菓一條栄久堂吉宗

    代表の吉川です。お盆に入りました。お盆中は、帰省のお土産で進物が売れる中、上生菓子も売れました。先日の休日、須磨のナナファームまでまかない飯の材料を買いに行きました。木曜日は、朝市で新鮮な野菜やお魚がお買い得なんです。かなり私のお気に入りのお店です。そ…

  6. 上生菓子 無花果(いちじく) 西宮 菓一條栄久堂吉宗 

    代表の吉川です。猛暑が続きほんまに暑い西宮市夙川です。本日は、みなと神戸花火大会、淀川花火大会が有りますが私の娘も暑い中、浴衣でお出かけです。女子力ってすごいですね~。そういえば、接客していて思うのですがお茶の稽古をしている方々も着物で上生菓子を買いに…

  7. 7月20日は、土用の丑の日 土用餅(どようもち)販売しております。

    代表の吉川です。そろそろ土用の丑の日(7月20日)が近づいております。最近、鰻が高くて家族が多いとなかなか一人一匹とは、いかないですね。(^_^;)それでも鰻を食べるようにしております。さて土用の丑の日は、鰻だけで御座いません。和菓子屋では、土用餅を販売してお…

  8. 黄白の重ね餅 御供の餅 小判型の餅 西宮市夙川 菓一條

    先日、西宮では、珍しい御供の餅の注文を頂きました。小判型で黄色と白色の餅を重ねて紐で縛ると言う物です。黄白の普通の丸小餅のご注文は、たまに有りますが小判型を重ねて紐?30年ほど和菓子職人をしていますが今まで作った記憶が御座いません。私のところに来るお坊さんも知らないと…

  9. 可愛い夙川のお稲荷さん!雲井稲荷饅頭 誕生!  菓一條 栄久堂吉宗

    代表の吉川です。本日は、焼き菓子のお話しです。菓一條栄久堂吉宗(夙川)には、吹上、栗のあらわれ、芋きんとん、千代田など色々な焼き菓子が御座います。よくお客様に言われるのが...『こし餡の焼き菓子無いの?』そうなんです。菓一條栄久堂吉宗には、こし餡の焼き菓子無かったんで…

  10. 百貨店催事用『あんみつ』 菓一條 栄久堂吉宗

    代表の吉川です。6月13日~6月19日まで芦屋大丸百貨店にて催事をしております。今年も『あんみつ』を持って行っております。あんみつと言えば...今回、催事で売っているあんみつは、茶廊 菓一條のあんみつを工夫して催事にて2~3日ほど日持ちするようにしてお…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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