手作り

  1. 秋お彼岸は、おはぎと彼岸団子

    代表の吉川です。明日9月20日(木)は、彼岸の入リです。通常、木曜日は、定休日ですが菓一條栄久堂吉宗は、彼岸の入リですので営業いたします。営業時間 9:00~18:00(茶廊菓一條オーダーストップ17:30)さてお彼岸と言えばおはぎと彼岸団子!…

  2. 2018年度 九州産(熊本県産) 新栗入荷しました。

    代表の吉川です。菓一條栄久堂吉宗では、生栗を使った和スイーツが人気です。そろそろ栗の収穫時期ですので九州産の生栗を毎年注文している青果店まで今年の栗は、どうなのか?お話しを聞いて少量、サンプル的に買いに行きました。大阪中央卸売り市場って西宮…

  3. 九月団子(ながつきだんご)/月見団子 販売開始しました。

    代表の吉川です。本日は、9月11日です。やっと涼しくなってきましたのでそろそろ九月団子(ながつきだんご)を販売する事にしました。九月団子は、月見団子をまったく同じなのですがあまりにも早く月見団子を売るのもちょっと考え物です。しかしながら涼しくなると団子のお問い合わせが…

  4. 自家製あまおうシロップの氷苺(かき氷)そろそろ終わりそうです。

    代表の吉川です。今年の夏は、ほんまに暑かったですね。(*_*)菓一條栄久堂吉宗 夙川工房は、エアコン一応付いておりますが餡炊きするとエアコンの冷気が餡炊きの熱気に負けてしまい猛暑でも外の日景の方が涼しかったりします。さて、暑い!時こそかき氷ですよね~。(^o^)…

  5. 上生菓子 無花果(いちじく) 西宮 菓一條栄久堂吉宗 

    代表の吉川です。猛暑が続きほんまに暑い西宮市夙川です。本日は、みなと神戸花火大会、淀川花火大会が有りますが私の娘も暑い中、浴衣でお出かけです。女子力ってすごいですね~。そういえば、接客していて思うのですがお茶の稽古をしている方々も着物で上生菓子を買いに…

  6. 猛暑が続きます。そんな時は、茶廊 菓一條でかき氷!『氷苺』

    西日本豪雨より猛暑が続いている夙川ですがこれだけ暑いと茶廊 菓一條でもかき氷がよく出ます。良く来られるご年配の奥様が暑い中、かき氷を食べる為に当店まで来ていただけるのは、嬉しいのですが道中、熱中症大丈夫なのか気になってしまいます。ご年配の方は、なるべく無理しないでお越…

  7. 黄白の重ね餅 御供の餅 小判型の餅 西宮市夙川 菓一條

    先日、西宮では、珍しい御供の餅の注文を頂きました。小判型で黄色と白色の餅を重ねて紐で縛ると言う物です。黄白の普通の丸小餅のご注文は、たまに有りますが小判型を重ねて紐?30年ほど和菓子職人をしていますが今まで作った記憶が御座いません。私のところに来るお坊さんも知らないと…

  8. 可愛い夙川のお稲荷さん!雲井稲荷饅頭 誕生!  菓一條 栄久堂吉宗

    代表の吉川です。本日は、焼き菓子のお話しです。菓一條栄久堂吉宗(夙川)には、吹上、栗のあらわれ、芋きんとん、千代田など色々な焼き菓子が御座います。よくお客様に言われるのが...『こし餡の焼き菓子無いの?』そうなんです。菓一條栄久堂吉宗には、こし餡の焼き菓子無かったんで…

  9. 奇跡の百合根のモンブランケーキ! 雨上がりのフォトぶら! 夙川ケーキ

    代表の吉川です。茶廊 菓一條では、菓一條栄久堂吉宗 夙川工房にて作る自家製ケーキを販売しております。和菓子で使う栗きんとん餡を乗せた和栗のモングランケーキが有名ですが今は、百合根のモンブランケーキが1番人気になっております。事の始まりは、先日取材放送されたカンレテの『…

  10. 手作りの柏餅!白(こし餡)、よもぎ(粒餡)、薄紅(味噌餡)

    代表の吉川です。ゴールデンウィークは、休まず営業しております。端午の節句 5月5日が近いので店頭でも柏餅がたくさん売れております。菓一條栄久堂吉宗の柏餅は、国産材料にて柏餅を作ります。例えば、白の柏餅原材料は、国産上用粉、北海道産小豆、砂糖、片栗粉のみ。…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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