花びら餅

  1. 北海道産大納言小豆と滋賀県産餅米の善哉(ぜんざい)

    代表の吉川です。寒い日が続いております。そんな時は、温い物を食べたくなりますよね。そこで本日は、茶廊 菓一條の善哉(ぜんざい)を紹介します。その前に、一言!最近では、残念な事ですが自家製餡していない和菓子屋も多いです。自家製餡していない=あんこ屋さんか…

  2. 節分 上生菓子 夙川 菓一條 栄久堂吉宗 豆まき

    代表の吉川です。1月も、もう終わりに近づいておりますが今の時期は、ほんまに寒いですね。さて2月は、節分が御座います。2月4日立春の前日が節分となるので2018年2月3日ですね。節分と言えば!そう!恵方巻き! ←好きですけど違います。(-_-;)本日は、…

  3. 博多あまおうを使った苺大福(いちご大福)菓一條栄久堂吉宗

    代表の吉川です。最近、野菜が高いですからまかない飯のメニューっていつも悩みます。ちなみに本日は、親子わかめうどんでした。 ←そんなの聞いていないって?主婦さんは、家族の健康の為に毎日メニューを考えないと行けないからほんまに大変だと思いました。そして今年は、博多…

  4. 上生菓子 きんとん 福寿草・蝋梅 菓一條栄久堂吉宗

    おはよう御座います。代表の吉川です。今朝は、ほんまに寒かったですね。庭の睡蓮鉢もカチカチに凍っておりました。(*_*)さてこんな時期に力強く咲く花があります。上生菓子 福寿草(ふくじゅそう)雪の間から顔を出して黄色い花を咲かせる福寿草で和菓子の…

  5. 2018年 明けましておめでとうございます。

    2018年明けましておめでとうございます。さて菓一條栄久堂吉宗は、1月2日より和菓子販売のみ営業しているのですが私は、毎年恒例の配達で有馬温泉まで行って参りました。昔からのお得意様です。お正月用の上生菓子を納めさせて頂いております。本日は、3日…

  6. お正月は、美味しい花びら餅を! 西宮市の和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗

    今年もあとわずかです。菓一條栄久堂吉宗 夙川工房では、年末年始で売れる和菓子作りで夜遅くまで頑張っております。和菓子屋では、お正月しか作らない花びら餅と言う和菓子が御座います。まず餅粉(国産)と上白糖で炊いた求肥を片栗粉を付けた板に流して麺棒で均等に伸…

  7. 菓一條の花びら餅制作風景

    代表の吉川です。和菓子屋では、そろそろ花びら餅の仕込みの時期です。菓一條栄久堂吉宗(夙川)の花びら餅は、夙川工房にて作られます。なぜ、お客様に『菓一條の花びら餅が美味しい!』と言って頂けるのでしょうか?それは、材料、製法など拘ってまじめに作るからだと思います。…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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