和菓子職人の吉川です。 今のシーズンは、お茶会も多く色んな上生菓子のご注文を頂きます。 さて本日は、久々に創作上生菓子の事を書きます。 休日は、妻と一緒に趣味の釣りで南あわじ市の海上釣堀（じゃのひれフィッシングパーク）に … 続きを読む ちょっと変わった上生菓子のご注文を頂きました。　真鯛と虎河豚（トラフグ）　淡路じゃのひれフィッシングパーク