菓一條栄久堂吉宗の和菓子は国産小豆100%で自家製餡しています。

和菓子は餡(あん)で味が決まると言ってよいでしょう。
材料が良くても製餡技術が一流でなければ、美味しい餡になりません。
和菓子職人の世界では、餡焚き10年と言われます。
菓一條の場合、最初に若い和菓子職人が学ぶのが餡焚きです。
しかし、レシピなど無く体と頭で覚え、最後は和菓子職人の勘です。
困ったら師匠に聞く前に、目の前の餡に聞いてみる事を教えます。
一人で思ったような餡を炊けるようになるのに相当な年月が必要なんです。

菓一條栄久堂吉宗こだわりの和菓子。
夙川工房より作りたてをお届けします。

和菓子職人が素材、製法に妥協を許さず作った和菓子です。
日本の伝統である和菓子の技術、師匠から自分に、そして次の世代の職人に
大切に受け継がれる手作りの技。どこか懐かしい、そして新しい。
和菓子職人の心が一つ一つの和菓子に込められていますので、ぜひご賞味して下さい。

  1. 四季色々 上生菓子 四季色々 上生菓子
  2. 縁く栗 縁く栗
  3. パンに合う粒あん パンに合う粒あん
  4. 栗蒸し羊羹 栗蒸し羊羹
  5. 笹ういろ 笹ういろ
  6. 青梅ゼリー 青梅ゼリー
  7. 季節の朝生菓子 季節の朝生菓子
  8. 和栗のモンブランケーキ 和栗のモンブランケーキ
  9. いちご大福 いちご大福
  10. 雲井稲荷饅頭 雲井稲荷饅頭
  11. 譲与うさぎ 譲与うさぎ
  12. 吹上 吹上
  13. 茂ちぎく 茂ちぎく
  14. 栗のあらわれ 栗のあらわれ
  15. 葛玉ぜんざい 葛玉ぜんざい
  16. 和菓子各種詰め合わせ 和菓子各種詰め合わせ
菓一條栄久堂吉宗の和菓子(一部通販可能)

茶廊 菓一條(かいちじょう)

和菓子屋だから出来る和スイーツを店頭にて。
店内は、昭和初期にタイムスリップしたような空間で
美味しいサイフォン珈琲、ダッチ珈琲、赤飯御膳、みつまめ、ぜんざいなど
色々迷うくらいのメニューを用意しております。
夏は、自家製シロップのかき氷をお勧めします。
モーニングメニューの小倉ホットサンド、みたらし団子など用意しております。

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  6. 5月5日(木)は、端午の節句なので営業いたします。
  7. 4月7日(木曜日)は、桜が咲いているので営業いたします。
  8. 3月31日(木)は、桜が満開に近いので営業いたします。
  9. 3月3日(木)は、ひな祭りなので営業いたします。
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菓一條 栄久堂吉宗
阪急電車神戸線 夙川駅 徒歩1分
営業時間 9:00~19:00  定休日木曜日(木曜日でも紋日祭日祝日営業)
兵庫県西宮市羽衣町7-26 ミズキアルペジオ夙川ビル1F
電話 0798-36-5431
instagram @kaichijou
facebook @kaichijou

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