菓一條栄久堂吉宗の和菓子は国産小豆100%で自家製餡しています。

和菓子は餡(あん)で味が決まると言ってよいでしょう。
材料が良くても製餡技術が一流でなければ、美味しい餡になりません。
和菓子職人の世界では、餡焚き10年と言われます。
菓一條の場合、最初に若い和菓子職人が学ぶのが餡焚きです。
しかし、レシピなど無く体と頭で覚え、最後は和菓子職人の勘です。
困ったら師匠に聞く前に、目の前の餡に聞いてみる事を教えます。
一人で思ったような餡を炊けるようになるのに相当な年月が必要なんです。

菓一條栄久堂吉宗こだわりの和菓子。
夙川工房より作りたてをお届けします。

和菓子職人が素材、製法に妥協を許さず作った和菓子です。
日本の伝統である和菓子の技術、師匠から自分に、そして次の世代の職人に
大切に受け継がれる手作りの技。どこか懐かしい、そして新しい。
和菓子職人の心が一つ一つの和菓子に込められていますので、ぜひご賞味して下さい。

  1. とおかし とおかし
  2. 青梅ゼリー 青梅ゼリー
  3. 季節の朝生菓子 季節の朝生菓子
  4. 四季色々 上生菓子 四季色々 上生菓子
  5. 和栗のモンブランケーキ 和栗のモンブランケーキ
  6. 譲与うさぎ 譲与うさぎ
  7. いちご大福 いちご大福
  8. 雲井稲荷饅頭 雲井稲荷饅頭
  9. 吹上 吹上
  10. 茂ちぎく 茂ちぎく
  11. 栗のあらわれ 栗のあらわれ
  12. 笹ういろ 笹ういろ
  13. 縁く栗 縁く栗
  14. 葛玉ぜんざい 葛玉ぜんざい
  15. 栗蒸し羊羹 栗蒸し羊羹
  16. 和菓子各種詰め合わせ 和菓子各種詰め合わせ
菓一條栄久堂吉宗の和菓子(一部通販可能)

茶廊 菓一條(かいちじょう)

和菓子屋だから出来る和スイーツを店頭にて。
店内は、昭和初期にタイムスリップしたような空間で
美味しいサイフォン珈琲、ダッチ珈琲、赤飯御膳、みつまめ、ぜんざいなど
色々迷うくらいのメニューを用意しております。
夏は、自家製シロップのかき氷をお勧めします。
モーニングメニューの小倉ホットサンド、みたらし団子など用意しております。

茶廊 菓一條の詳細を見る

菓一條・お知らせ一覧

  1. 4月29日(木)昭和の日は、休業いたします。
  2. 西宮阪急百貨店 催事のお知らせ 2021年4月7日(水)~4月13日(火)
  3. 4月1日(木)は、営業いたします。
  4. 3月25日(木)営業いたします。
  5. 金額表示が消費税込みに変わります。
  6. 2月11日(木)は、祝日なので営業いたします。
  7. 緊急事態宣言の為、閉店時間変更のお知らせ。
  8. 通販再開しました。
  9. 年末年始の営業日お知らせ。
  10. 12月21日より当ホームページの通販を一時停止いたします。
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和菓子職人ブログ一覧

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  3. 2021.03.29 夙川桜開花状況 ソメイヨシノが満開に近い状況です。 西宮和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗 粒餡 あんころ餅
  4. 2021.03.29 夙川桜開花状況 夙川舞桜の次は、西宮権現平桜 西宮和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗 上生菓子
  5. 2021.03.27夙川桜開花状況 夙川舞桜がほぼ満開です。 新作上生菓子『宮の雛桜』 西宮市和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗
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  10. 2021.03.22 夙川桜開花状況 今年も、わらび餅を作り始めました。

菓一條 栄久堂吉宗
阪急電車神戸線 夙川駅 徒歩1分
営業時間 9:00~19:00  定休日木曜日(木曜日でも紋日祭日祝日営業)
兵庫県西宮市羽衣町7-26 ミズキアルペジオ夙川ビル1F
電話 0798-36-5431
instagram @kaichijou
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