菓一條榮久堂吉宗の和菓子は国産小豆100%で自家製餡しています。

和菓子は餡(あん)で味が決まると言ってよいでしょう。
材料が良くても製餡技術が一流でなければ、美味しい餡になりません。
和菓子職人の世界では、餡焚き10年と言われます。
菓一條の場合、最初に若い和菓子職人が学ぶのが餡焚きです。
しかし、レシピなど無く体と頭で覚え、最後は和菓子職人の勘です。
困ったら師匠に聞く前に、目の前の餡に聞いてみる事を教えます。
一人で思ったような餡を炊けるようになるのに相当な年月が必要なんです。

菓一條栄久堂吉宗こだわりの和菓子。
夙川工房より作りたてをお届けします。

和菓子職人が素材、製法に妥協を許さず作った和菓子です。
日本の伝統である和菓子の技術、師匠から自分に、そして次の世代の職人に
大切に受け継がれる手作りの技。どこか懐かしい、そして新しい。
和菓子職人の心が一つ一つの和菓子に込められていますので、ぜひご賞味して下さい。

  1. 吹上 吹上
  2. 茂ちぎく 茂ちぎく
  3. 栗のあらわれ 栗のあらわれ
  4. 笹ういろ 笹ういろ
  5. 笑栗 笑栗
  6. 葛玉ぜんざい 葛玉ぜんざい
  7. 栗蒸し羊羹 栗蒸し羊羹
  8. 和菓子各種詰め合わせ 和菓子各種詰め合わせ
メニューページ

茶廊 菓一條(かいちじょう)

和菓子屋だから出来る和スイーツを店頭にて。
店内は、昭和初期にタイムスリップしたような空間で
美味しいサイフォン珈琲、ダッチ珈琲、赤飯御膳、みつまめ、ぜんざいなど
色々迷うくらいのメニューを用意しております。
モーニングメニューの小倉ホットサンド、みたらし団子など用意しております。

詳細を見る

お知らせ一覧

  1. 20170116a

    パートさん・アルバイトさん募集しております。    (阪急夙川駅徒歩1分 和菓子販売員 喫茶ホール係 急募 西宮 苦楽園 甲陽園)  
  2. 20161213aa

    さとふる(ふるさと納税サイト)に菓一條の和菓子が掲載されました。
  3. 20161212aaa

    年末年始営業のお知らせと平成二九年お正月用上生菓子・花びら餅
  4. 20161207aa

    季節限定上生菓子 クリスマス!
  5. 20161127aaa

    今だけ限定!抹茶、煎茶にミニ栗きんとんが付いてくる。
お知らせ一覧

ブログ一覧

  1. 20170113t

    和菓子で表現する鶯(ウグイス)
  2. 20170110aa

    季節限定!節分の和菓子販売開始です。
  3. 20170102aaa

    明けましておめでとう御座います。
  4. 20161231a

    三升の大鏡餅!
  5. 20161225aa

    菓一條の花びら餅制作風景

菓一條 栄久堂吉宗
阪急電車神戸線 夙川駅 徒歩1分
営業時間 9:00~19:00  定休日木曜日(木曜日でも紋日祭日祝日営業)
兵庫県西宮市羽衣町7-26 ミズキアルペジオ夙川ビル1F
0798-36-5431

PAGE TOP