阪急夙川駅近くの和菓子屋 菓一條の吉川です。今年は、栗の甘露煮がものすごく上がってしまいました。そして包装する竹の皮やボイル殺菌対応ナイロン袋なども上がっています。こう言う場合、だいたい企業なら材料代を安い物にしたり小さくしたりするのでしょうが私的にそう言うコストダウ…
ハロウィーンは、和菓子とあまり関係が無いのですがお客様からの要望でハロウィーン用の上生菓子を作って見ました。ハロウィーン限定商品 2026年10月6日～かぼちゃのジャック 上用練り切り・こし餡ハロウィーンゴースト 上用練り切り・白金時餡毎日…
和菓子職人の吉川です。今月から新たな若者を弟子に迎える事になり和菓子製造も少し楽になりそうです。朝店に配達して少しだけ桜の咲き具合を見てきました。満開に近い木も有ればまだ6分咲きの木も有り今年は、例年と違う感じです。全体的には、8分咲きと言った…
菓一條は、11月12日（水）～11月18日（火）まで西宮阪急百貨店（食品：たねやさん横）にて一週間催事出店いたします。旬の栗を使った栗スイーツや菓一條人気和菓子をメインで販売いたします。西宮阪急百貨店広告の品：２０２５年度丹波産生栗100％から作った西宮阪…
和菓子職人の吉川です。今年は、暑かったので栗の状況が心配でした。丹波栗を分けて頂いている栗農家さんとお電話にて状況を聞くと今年も例年通り菓一條に分けて頂けるらしいのでホッとしました。数日後、丹波栗農家さんから直送で1回目の丹波栗が届きました。撮影用に毬…
菓一條の和菓子職人、吉川です。2025年4月7日 AM9:30頃 阪急夙川駅南側にて撮影今朝も店に美味しい和菓子を配達して夙川の桜を見てきました。ファインダー越しに『あれっ！まだ満開じゃないやん！』と思ってしましました。同じ桜の木なのですがやはりまだ蕾がたくさ…
おはよう御座います。菓一條の和菓子職人の吉川です。2025年4月5日（土）朝の夙川の桜の開花状況をお知らせします。2025年4月5日 AM9:30ごろ 夙川 羽衣橋南側にて撮影さて昨日、大阪では、桜が満開とニュースで言われていましたが今朝の夙川は、…
和菓子職人の吉川です。先週、暖かくなってきたのでわらび餅を始めようと思ったが寒の戻りで寒くなり数日延ばしていたのですがお客様の要望が多く本日（4月2日）より販売する事にしました。本物の本蕨粉と並蕨粉で製造していますので冷蔵庫にて保存すると堅くなりま…
和菓子職人の吉川です。今年も桜のシーズンがやってきました。夙川の桜は、日本桜百選に選ばれたとても綺麗な桜スポットです。2025年3月31日 AM10:00 夙川羽衣橋南側にて撮影今朝、店に配達した後に夙川の桜を見に行って来ましたが数日前の暖かさで一…
和菓子職人の吉川です。2月ももう終わりですが菓一條では、雛祭りの上生菓子を作り始めました生菓子 ひな祭り各種 1個税込み410円男雛：せっぺい、羊羹、黄身餡女雛：せっぺい、羊羹、上用練り切り、こし餡菱生菓子：村雨、羊羹右近の橘：抹茶入り上用練り切り…
