代表の吉川です。菓一條 栄久堂吉宗では、茶人のお客様からお題を頂き、そのお題にちなんだ上生菓子のご注文を頂く事が御座います。先日、『絵馬』にちなんだ上生菓子をご注文頂きました。絵馬と言えば、初詣とかで神社とかで売っていたり、願い事を書き込んだ絵馬を奉納していたりするアレです。…
代表の吉川です。もうすぐバレンタインデーですね。男って実は、義理チョコでも貰ったら嬉しい物です。 ←おっさんになると少なくなりましたが。(T_T)最近では、私の娘達は、男性にプレゼントするより同性の女子友に友チョコとかでプレゼントしている感じですね。まあ、本命とか有る…
代表の吉川です。今年は、例年より暖かい感じがしますね。菓一條夙川工房の庭に蝋梅が植えてあるのですが咲くのも例年より早い感じです。そんな蝋梅が上生菓子になるとこうなります。そしてもうすぐ節分ですので節分上生菓子も販売中です。…
代表の吉川です。『今年も美味しい和菓子作り続ける！』気持ちで菓一條夙川工房の和菓子職人達は、頑張っております。博多あまおう、なかなかよい物が手に入りにくいですがあちこちの果物屋さん巡って仕入れています。今年も美味しい莓大福をご用意しておりま…
平成31年 明けましておめでとうございます。本年も、どうぞよろしくお願いします。去年、年末から大人気の『干支 亥』です。贅沢に全部栗きんとんで出来ております。原材料：九州産生栗、砂糖、水飴、胡麻、シナモン特定原材料アレルギー27品目は、何も使っ…
代表の吉川です。この時期は、本当に忙しい菓一條夙川工房です。どなたか、年末だけ短期アルバイトして欲しい！ ←本当に募集中です。さて平成31年 正月用上生菓子のデザインが決まりましたので発表します。平成31年 正月用上生菓子は、8種類販売予定です。…
代表の吉川です。１２月は、大変忙しいです。夙川工房では、年末にお手伝いしてくれる短期アルバイトさんを募集しております。週2日以上勤務で4～８時間位 （朝から夕方までの場合は、まかない飯付き）仕事内容：和菓子製造のお手伝い（未経験可能）高校生～大学生、フ…
以前にもご注文を頂いた芦屋のお寺関係者様から東京にて大きなお茶会をするので上生菓子のご注文を頂きました。前回、お茶会用に作った『焼き栗』をとても気に入って頂き同じ上生菓子でと言うことに。最初のご注文は、600個でした。実は、この上生菓子『焼き栗』は、お茶会前日に焼きカ…
代表の吉川です。和菓子材料が最近とても高価です。まず北海道産小豆がとんでもなく高くなっています。そして国産と付く色んな材料も。芦屋大丸百貨店にてとても贅沢な栗大福を出してみようと思い上質な国産栗の甘露煮探しました。あちこち聞いてみたがなかなか業務用がなかなか手…
代表の吉川です。もうすぐハロウィンですね～。最近では、夙川でもあちこちで仮装したちびっ子を見かけるようになりました。ハロウィンと言えば当店にてかぼちゃ餡を作り焼き菓子にした『かぼちゃおばけ』と言うハロウィン限定の焼き菓子が有るのですが昨日、上用…
