代表の吉川です。今朝、仕事場に出勤したら．．．小さな睡蓮鉢に植えた睡蓮が開花していました。私、睡蓮歴まだ今年で４年目の初心者で植え替えのコツや肥料の量などまだまだわからないので何となく育てています。どんな花でも自分で植えて咲かせると嬉しい物ですね。睡蓮が咲き出…
本日、7月10日（火曜日）は、とおかし販売の日です。菓一條栄久堂吉宗のとおかしは、上生菓子の境内と鯛です。境内：上用生地＋栗きんとん餡鯛：上用練り切り＋こし餡ちょうど芦屋大丸百貨店に催事で入っておりますので芦屋大丸百貨店 出入り口横の催事ブースにて菓一條栄久堂…
代表の吉川です。かき氷が美味しい季節になりましたね。さて当店で一番人気のかき氷は、何と言っても宇治金時です。お茶席で使う抹茶から自家製宇治シロップを作ります。そして本日の御題である粒餡！菓一條栄久堂吉宗（夙川）の粒餡は、北海道産最高クラスの大納言から作…
代表の吉川です。梅雨に入ったと思えば、雨が少ない感じですね。しかし．．．ジメジメで暑いですね～！(*_*)そんな時には、冷た～いスイーツが欲しくなります。先日、取材して頂いたサンケイリビング新聞社さんのフリーペーパー サンケイリビン阪神中央 1944号 201…
代表の吉川です。暑くなったと思えば、ここ2日ほど涼しい夙川です。茶廊 菓一條 喫茶室真ん中に古いタンスが有るのご存じでしょうか？このタンスは、江戸時代のタンスなんです。古い物なのですがちゃんど引き出しも扉も開いて使えますから、中にシャンデリアの予備電球や備品などを収納…
明日から西宮阪急百貨店、催事です。2017年5月31日（水）～6月6日（火）今回は、食品の方の催事ブースです。写真は、以前出店した食品の方の催事ブース今回、西宮阪急百貨店 催事にて販売する商品のご紹介そして今回の目玉商品は、水羊羹です。…
代表の吉川です。5月もそろそろ終わりですね。そろそろあちこちで紫陽花（あじさい）が咲き出しますね。Photo:2016年 北山にて撮影の紫陽花私は、休日に北山や甲山に写真を撮りに行きますがハイキングコースには、紫陽花がいっぱい植えられておりやはり地植えの紫陽花…
代表の吉川です。桜が散ってもうゴールデンウィークです。ほんまに暖かくなってきましたね。そろそろ茶廊 菓一條も夏メニューの準備に入ります。その中でも人気なのが自家製苺シロップの氷苺です。そうです！菓一條人気のかき氷～！(^o^)去年は、早くに苺シロップが売り切れ…
代表の吉川です。本日は、和菓子でなくまかない飯のお話です。菓一條栄久堂吉宗 夙川工房で和菓子を作っているのですがお昼ご飯は、妻でなくて私が担当します。料理は、私の趣味の一つでして．．．和菓子同様に新しいメニューは、納得出来る物が作れるまで何度でもトライします。…
代表の吉川です。端午の節句も終わり和菓子屋では、初夏の和菓子を考えます。おっと！忘れてはいけないのが母の日！5月14日（日曜日）母の日です。母の日って男子は、照れくさくてあまりプレゼントしないそうですが我が家の娘達は、ちゃんと何かをプレゼント用意したり…
