和菓子職人ブログ

  1. 神戸 布引の滝をイメージした上生菓子を作りました。

    和菓子職人の吉川です。本日は、お茶会で使う上生菓子を平等院茶房で店長をしているお茶の先生からご注文を頂きました。実は、今年3月頃に緊急事態宣言が出て大きなお茶会は、すべて中止となりお茶会のご注文は、無かったんです。&nb…

  2. 月見団子 月見和菓子 西宮市和菓子屋 菓一條 中秋の名月 西宮スイーツ

    令和2年10月1日は、中秋の名月でお月見ですので木曜日が定休日ですが営業いたします。さてお月見と言えば月見団子!菓一條栄久堂吉宗の月見団子は、4種類販売いたします。団子(白)・こし餡 230円+税団子(よもぎ)・…

  3. お彼岸のおはぎと彼岸団子 西宮市 和菓子屋 菓一條 2020年9月22日 彼岸の中日 

    和菓子職人の吉川です。彼岸に入り朝晩が過ごしやすくなった関西(西宮市)です。昔から言われるように『暑さ寒さも彼岸まで。』の通り夏の暑さが日中でもやわらいで来ました。今年のシルバーウイークも例年とは、違うコロナ禍であまり遠出をしないお客様が多く感じます。敬老の日…

  4. 菓一條栄久堂吉宗の上生菓子『花手水』『紫陽花』 西宮市和菓子屋

    和菓子職人の吉川です。定休日の木曜日は、曇りのち雨と言う事で普通は、休日なのに雨って残念なのですがこの時期の私は、ちょっと違います。(^O^)傘もって朝早くから自宅近所の北山を散歩します。紫陽花が今、見頃で雨だとさらに綺麗なんです。やは…

  5. 令和の時代が始まります。

    代表の吉川です。平成の時代もあと少しの時間で終わりで令和の時代がやってきます。思い返せば昭和から平成になった時、私は、和菓子職人の世界に入り3年目の小僧でした。小さな和菓子店の工房で修行していてラジオから『新しい年号は、平成です。』と言うラジオ放送が有った事を覚えています。…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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