代表の吉川です。先月、大きな鏡餅のご注文を近くのお寺様より頂きました。なんと！その大きさ3升のお鏡！私も去年初めてこの大きさ作りましたが大きくてなかなか難しいですが何とか納める事が出来ました。菓一條栄久堂吉宗では、色んな…
代表の吉川です。紹介したいブログネタが多いのですが何分、和菓子作りが忙しくなかなか更新できません。本日は、どうしておお客様に伝えたくて午前1時のブログ更新です。もちろん明日も朝早くから和菓子を作りますので素早く更新と行きますが誤字有るかもしれません。その辺は、和菓子の…
代表の吉川です。本日は、私ネタなのですがお暇が有れば読んでやって下さい。人間長い事一つの事を頑張ると誰でもその道のプロになっていたりします。私は、学校の勉強がイヤで早くに和菓子の修行に入りました。(^_^;)和菓子職人見習いの時（昭和63年頃）は、朝早くから仕事して夜…
先日の2017年11月10日は、西宮神社の十日詣でした。そして、菓一條栄久堂吉宗は、とおかしの当番月で西宮神社に納品と奉納して参りました。とおかし 境内（上用饅頭＋栗きんとん餡）図柄は、西宮神社境内を思い浮かべて作っています。…
西宮市11月のイベントが始まりました。西宮スイーツめぐりスイーツの町、夙川・苦楽園・甲陽園の美味しいお菓子屋さんばかりこの大きなチラシに掲載されています。菓一條栄久堂吉宗は、秋は、栗のシーズンですので店頭でも百貨店催事人気の焼栗餅で…
代表の吉川です。今年も栗のシーズンが来ました！菓一條栄久堂吉宗では、生栗から作る商品は、九州産を使います。九州、四国、茨城と色々使いましたが九州が一番和菓子に適している気がします。さて高値で買って来た九州産栗を蒸して．．．二つに切っ…
明日から西宮阪急百貨店、催事です。2017年5月31日（水）～6月6日（火）今回は、食品の方の催事ブースです。写真は、以前出店した食品の方の催事ブース今回、西宮阪急百貨店 催事にて販売する商品のご紹介そして今回の目玉商品は、水羊羹です。…
代表の吉川です。菓一條栄久堂吉宗では、長崎カステラが有るのご存じでしょうか？実は、常に置いているわけでなくご注文頂けると作る感じです。先日、5本予約のご注文を頂きましたのでお渡しする前日に長崎カステラを焼きました。他店では、日持ちさせる為にスポンジのようなカステラが多…
西宮阪急百貨店 催事西宮阪急バルグランプリに出店しました。菓一條自慢の自家製餡ぜんざいとしるこの食べ比べセット大変好評でありがとう御座いました。…
阪急・浪漫沿線 ＃７ 菓一條栄久堂吉宗（茶廊 菓一條）の和栗のモンブランケーキが紹介されました。出演は、宝塚 月組の真凜カンナさんです。元々阪急電車で流す動画なのですが著作権など有りますので画像キャプチャーした物にて紹介します。左から菓一條栄久…
