代表の吉川です。お正月も終わり次の和菓子屋の行事は、節分です。日本人は、今年1年良い年で有るように厄除けで恵方巻きや豆まきなど色々としますが和菓子の世界でも昔から有るのが厄除け饅頭！菓一條栄久堂吉宗でも和菓子職人が一つ一つ心を込め厄除け饅頭を作っています。黒糖入り…
代表の吉川です。和菓子屋では、そろそろ花びら餅の仕込みの時期です。菓一條栄久堂吉宗（夙川）の花びら餅は、夙川工房にて作られます。なぜ、お客様に『菓一條の花びら餅が美味しい！』と言って頂けるのでしょうか？それは、材料、製法など拘ってまじめに作るからだと思います。…
代表の吉川です。本日は、菓一條のぜんざいを紹介します。阪急夙川駅徒歩１分に有る茶廊 菓一條で出しているぜんざいは、最高級クラスの北海道産大納言小豆を使用しております。当店の粒あんは、もちろん自家製餡です。当店では、和菓子用粒あん、ぜんざい用粒あん、小倉トースト…
菓一條、代表の吉川です。秋は、栗の和菓子をたくさん作ります。今日は、笑栗（えみぐり）を紹介します。国産生栗（本年は、九州産）をトラック1台分仕入れました。 ←今年は、栗の値段も高かった～！(^_^;)そんな生栗を蒸して中身取り出して砂糖を加え炊いて極秘の製法で作るのが菓一條の笑栗…
阪急夙川駅すぐ近くに当店が御座います。AM9:00からAM11:00までモーニングセットを出しております。お飲み物の価格で小倉ホットサンド、小倉トースト、トースト、みたらし団子どれか1品が付いていると言う和菓子屋ならではのお得なモーニングセットです。&…
2016.10.19～１週間芦屋大丸催事に出店しました。今回、初めての芦屋大丸でした。ちょうど栗の季節ですので栗づくしの品物を用意しましたが中でも和栗のモンブランケーキが人気で毎日、作れるだけ作って完売でした。菓一條栄久度吉宗のモンブランケーキは、20年以上前…
阪急・浪漫沿線 ＃７ 菓一條栄久堂吉宗（茶廊 菓一條）の和栗のモンブランケーキが紹介されました。出演は、宝塚 月組の真凜カンナさんです。元々阪急電車で流す動画なのですが著作権など有りますので画像キャプチャーした物にて紹介します。左から菓一條栄久…
