和菓子職人の吉川です。今のシーズンは、お茶会も多く色んな上生菓子のご注文を頂きます。さて本日は、久々に創作上生菓子の事を書きます。休日は、妻と一緒に趣味の釣りで南あわじ市の海上釣堀（じゃのひれフィッシングパーク）に行く事が多いのですが淡路じゃのひれフィシングパ…
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