和菓子職人の吉川です。今年は、例年よりまだまだ寒い気がしまが週末には、暖かくなるらしいので夙川の桜も蕾が大きくなって来るかと思います。西宮市観光協会から先日、お電話が有り残念な事に今年もコロナの影響で『桜まつり』は、中止になってしまいました。去年同様に各自でお花見散歩は、出来…
和菓子職人の吉川です。コロナも少し落ち着き緊急事態宣言が終わり上生菓子で『アマビエ』も作らなくて良いようになりました。しかし、大きなお茶会は、まだ出来ない感じで秋になっても数百個単位の茶会の上生菓子ご注文は、無く寂しい限りです。先日、阪神青年部様から面白いご注文が入りました。…
和菓子職人の吉川です。夏も終わりだんだん過ごしやすい秋になって参りました。菓一條 栄久堂吉宗の秋と言えば栗の和菓子！今年は、九州産の栗が市場に少なく栗の取り合いの結果、高値になっています。たぶんスーパーで売られる価格は、去年より2割は、上がると思います。…
代表の吉川です本日は、10月10日です。皆様、覚えて頂いたでしょうか？10日と言えばとおかし！えっ！知らない．．．。ってご意見も有りそうですので何回でも説明させて頂きますよ！西宮神社（えべっさん）で『十日参り』が毎月10日に有るんです。1月１０日の十日…
明日、９月10日（月）は、とおかし販売日です。とおかしは、毎月10日に西宮神社が認定している西宮の和菓子店が西宮神社にちなんだ和菓子（とおかし）を販売する日なのです。菓一條栄久堂吉宗は、平成３０年度の当番月なので9月で西宮神社（えべっさん）に奉納い…
代表の吉川です。茶廊 菓一條では、菓一條栄久堂吉宗 夙川工房にて作る自家製ケーキを販売しております。和菓子で使う栗きんとん餡を乗せた和栗のモングランケーキが有名ですが今は、百合根のモンブランケーキが1番人気になっております。事の始まりは、先日取材放送されたカンレテの『…
代表の吉川です。ゴールデンウィークは、休まず営業しております。端午の節句 ５月５日が近いので店頭でも柏餅がたくさん売れております。菓一條栄久堂吉宗の柏餅は、国産材料にて柏餅を作ります。例えば、白の柏餅原材料は、国産上用粉、北海道産小豆、砂糖、片栗粉のみ。…
代表の吉川です。2018年4月28日（土）PM6:30～PM7:00放送関西TV『雨上がりのフォトぶら』にて茶廊 菓一條が紹介されました。撮影時の様子雨上がり決死隊の宮迫博之さんと蛍原徹さん 、馬場園梓さん、つるの剛士さんが来てくれました。これだけの芸…
代表の吉川です。いや～！ほんまに暑くなって来ましたね～。この時期、人気なのがわらび餅です。当店の本蕨粉は、最高級の鹿児島産を使用しております。１ｋｇが２０，０００円ですので全部これで作ると大赤字になりますから赤字にならない範囲で使っています…
代表の吉川です。2018年の桜は、早くに咲き出しました。上の写真は、2017年に撮った写真です。苦楽園のライトアップも予定より早くなったみたいで昨日（２日）から始まっています。そのライトアップされている会場のちょっと下流の大井手橋。昨日の夜ここを通った…
