ようやく12月に入り冬らしい感じになってきました。しかし栗の和菓子がよく売れます。婦人画報1月号にこんな婦人画報のお取り寄せと言う小冊子が付いているのですが菓一條栄久堂吉宗の『縁く栗』が掲載されました。夙川・苦楽園・芦屋の常連お客様は、菓一條栄久堂吉宗 夙川が国産生栗…
代表の吉川です。今年は、和栗の商品がよく売れています。特に『縁く栗』は、大人気です。常連様は、ご存じかと思いますが以前の名前は、『笑栗』でした。どうも似たような商品名の商品が多いのでこの度、変更した次第です。名前の変更と同時に製造方法もさらに美味しくな…
代表の吉川です。本日は、宇治 平等院のお話です。宇治の平等院は、京都のお寺の中でも私は、大好きです。去年の今頃撮った写真ですが今年もこのように綺麗に紅葉していると思います。さて、皆さんは、平等院内にこのような茶房が有るのご存じでしょうか？茶房 藤花です。…
代表の吉川です。先月、大きな鏡餅のご注文を近くのお寺様より頂きました。なんと！その大きさ3升のお鏡！私も去年初めてこの大きさ作りましたが大きくてなかなか難しいですが何とか納める事が出来ました。菓一條栄久堂吉宗では、色んな…
代表の吉川です。紹介したいブログネタが多いのですが何分、和菓子作りが忙しくなかなか更新できません。本日は、どうしておお客様に伝えたくて午前1時のブログ更新です。もちろん明日も朝早くから和菓子を作りますので素早く更新と行きますが誤字有るかもしれません。その辺は、和菓子の…
代表の吉川です。本日は、私ネタなのですがお暇が有れば読んでやって下さい。人間長い事一つの事を頑張ると誰でもその道のプロになっていたりします。私は、学校の勉強がイヤで早くに和菓子の修行に入りました。(^_^;)和菓子職人見習いの時（昭和63年頃）は、朝早くから仕事して夜…
西宮市11月のイベントが始まりました。西宮スイーツめぐりスイーツの町、夙川・苦楽園・甲陽園の美味しいお菓子屋さんばかりこの大きなチラシに掲載されています。菓一條栄久堂吉宗は、秋は、栗のシーズンですので店頭でも百貨店催事人気の焼栗餅で…
代表の吉川です。今年も栗のシーズンが来ました！菓一條栄久堂吉宗では、生栗から作る商品は、九州産を使います。九州、四国、茨城と色々使いましたが九州が一番和菓子に適している気がします。さて高値で買って来た九州産栗を蒸して．．．二つに切っ…
2016.10.19～１週間芦屋大丸催事に出店しました。今回、初めての芦屋大丸でした。ちょうど栗の季節ですので栗づくしの品物を用意しましたが中でも和栗のモンブランケーキが人気で毎日、作れるだけ作って完売でした。菓一條栄久度吉宗のモンブランケーキは、20年以上前…
阪急・浪漫沿線 ＃７ 菓一條栄久堂吉宗（茶廊 菓一條）の和栗のモンブランケーキが紹介されました。出演は、宝塚 月組の真凜カンナさんです。元々阪急電車で流す動画なのですが著作権など有りますので画像キャプチャーした物にて紹介します。左から菓一條栄久…
