和菓子職人の吉川です。『いや～～！ホンマ！暑いですわ～～！』(*_*)菓一條 夙川工房では、この猛暑でも大きな赤鍋で餡を炊いています。もちろんエアコンは、有るますよ～。．．．でも餡炊きの火力が勝って効いていません。想像して下さい。エアコンをかけながら大型ストーブ3個で…
和菓子職人の吉川です。2022年4月7日（木曜日）の夙川桜開花状況をお知らせします。始めに毎週木曜日が定休日ですが本日は、桜が咲いている為、菓一條は、営業しております。2022年4月7日（木曜日） AM9:30頃 阪急夙川駅南にて撮影本日も朝からお天気で上着が…
和菓子職人の吉川です。暑い日々が続きますが和菓子職人は、もっと暑いんです。(*_*)と言うのも菓一條夙川工房では、自家製餡しているので室内で大型ストーブを使っている状況と同じです。エアコン有りますが全く涼しくないんです。←中ったら確実に熱中症でしょう～。…
和菓子職人の吉川です。本日は、茶廊 菓一條の氷苺を紹介します。４～５月の緊急事態宣言中に菓一條では、何回も博多ああまおうを大量に購入しておりました。このまま緊急事態宣言が続けば、かき氷なんか誰も食べに来られないかもしれない！(-_-;)と言…
暑いですね～。関西（夙川）でも猛暑が続いております。茶廊 菓一條に来られるお客様の大半がカキ氷をご注文されます。一番人気のかき氷は、やはり宇治金時でしょう。さて本日の本題。お盆なのでおはぎも作っているのですが．．．粒餡よりこし餡…
代表の吉川です。本日は、新元号発表の日なので花見客もちょっと少ない気がします。夙川の桜も少しボリュームが出来てきました。ソメイヨシノは、あと少しで満開です。山手幹線羽衣橋南に有る夙川舞桜も３～４分咲きになりました。この調子ですと４月７日…
代表の吉川です。夙川の桜が咲いてから初めてにの日曜日です。本日は、阪急夙川駅の北側の様子を見てきました。かなりの花見客やカメラマンさんが居ます。今日は、晴れらしいのでお昼は、さらに桜のボリュームが増すと思います。雀さんもお花見？実は、こ…
代表の吉川です。先日、かき氷の取材が有りましてかなり腕の良い方でした。カメラ好きな私は、カメラマンさんと楽しいお話が出来て良かったです。まあ、私の場合は、趣味ですからプロカメラマンさんから見たらそれなりの写真でしょうけど。(^_^;)上の写真は、私が以前撮った…
