和菓子職人の吉川です。今日は、私が拘って炊いている粒餡についての嬉しいご報告が有ります。菓一條では、和カフェのモーニングサービスに10年ほど前から小倉ホットサンドと小倉トーストが有ります。以前、菓一條の厨房で働いていた名古屋出身のスタッフと私でモーニングサービスに小倉…
和菓子職人の吉川です。突然ですが皆さんラジオって聞きますか？和菓子職人って仕事しながらラジオ聞く職場が多いですね。そんな、菓一條夙川工房では、FM COCOLOが常にかかっている感じ。FM COCOLOは、株式会社FM802が運営している兄弟チャンネルみたいなラジオ局…
和菓子職人の吉川です。2022年3月29日（火）の夙川桜開花状況をお知らせします。2022年3月29日（火）AM9:30頃 阪急夙川駅前にて撮影本日の夙川は、曇りですが天気予報によると雨は、降らないみたいです。2022年3月29日（火）AM9:30頃 阪急夙川駅南側 羽衣…
茶廊 菓一條のモーニング（AM9:00～AM11:00）で人気な小倉ホットサンドと小倉トーストそんじょそこらの小倉ホットサンドと小倉トーストでは、有りません！餡を炊き続けて今年で34年経つ和菓子職人の私が本気でパンに合う餡を炊いております。…
CityLifeと言うフリーペーパーご存じでしょうか？駅とかスーパーに置いている小さな新聞みたいなフリーペーパーです。先日、そのCityLifeさんから取材の申し込みが有りました。取材内容が．．．和菓子でなくトースト！だったんです。(^_^;)CityLife 阪神・…
代表の吉川です。皆様、ちゃんと朝ご飯食べていますか～？菓一條 榮久堂吉宗の甘党喫茶では、朝だけのモーニングサービスが有ります。コーヒーは、水出しダッチコーヒーとサイフォンコーヒーを用意しております。サイフォンコーヒーは、ご注文頂いてコーヒー豆を引くところから作ります。…
