和菓子職人の吉川です。2022年3月27日（日）の夙川桜開花状況をお知らせします。本日の夙川は、朝から天気が良く暖かいです。2022年3月27日（日）AM9:30 阪急夙川駅南にて撮影店に配達に行った時に近くで桜の写真を撮ってきました。2022年3月27日…
和菓子職人の吉川です。2022年3月26日、夙川桜開花状況をお知らせします。2022.03.26 AM11:00 夙川 阪急苦楽園口駅近くにて撮影 今日は、朝から雨で何でも春の嵐になるとか。2022.03…
和菓子職人の吉川です。2022年 夙川桜開花状況今年も出来る限り毎朝、夙川の桜を撮影してお昼には、和菓子職人ブログにて紹介したいと思います。今年も桜が開花し始めましたので店に配達ついでに夙川沿いの桜の状況を撮ってきました。…
和菓子職人の吉川です。ここ1週間、暖かくなってきた西宮市です。兵庫県の蔓延防止措置も3月21日で終了するらしいです。3月21日（月）と言えば春の彼岸中日で御座います。菓一條では、3月16日から自家製餡の美味しいおはぎを販売しております。今朝来られたお客様は、当店でお土…
和菓子職人の吉川です。今年は、例年よりまだまだ寒い気がしまが週末には、暖かくなるらしいので夙川の桜も蕾が大きくなって来るかと思います。西宮市観光協会から先日、お電話が有り残念な事に今年もコロナの影響で『桜まつり』は、中止になってしまいました。去年同様に各自でお花見散歩は、出来…
和菓子職人の吉川です。2月半ばと言うのに今年は、まだ寒いですね～。菓一條夙川工房、庭の臘梅より小梅の方が先に開花して何か変な季節感です。さて、菓一條栄久堂吉宗では、この頃から桃の節句の上生菓子を作り始めます。男雛 せっぺい・羊羹・黄身餡 1個（税込み）…
茶廊 菓一條のモーニング（AM9:00～AM11:00）で人気な小倉ホットサンドと小倉トーストそんじょそこらの小倉ホットサンドと小倉トーストでは、有りません！餡を炊き続けて今年で34年経つ和菓子職人の私が本気でパンに合う餡を炊いております。…
和菓子職人の吉川です。コロナウイルス（オミクロン株）が当地方兵庫県でもかなりの数で感染者が出ております。茶廊 菓一條は、兵庫県が新型コロナウイルス対策認証店です。冬場でも喚起の為に暖房付けながら窓を開けて営業しておりますので少し寒いですがお客様自身の為と思い我慢して頂…
和菓子職人の吉川です。もうすぐバレンタインデーですね。私には、娘が3人居るのですがバレンタインデー前の我が家は、チョコやクッキー作りで自宅キッチンがエライ事になります。『どれだけ渡すねん？』って感じで3人で総数100個以上ラッピングしています。そして出来の悪い物が．．…
和菓子職人の吉川です。和菓子屋では、お正月が終わると次の行事『節分』の用意をいたします。節分上生菓子阿多福 上用饅頭・こし餡国産つくね芋をすり下ろして作った上用饅頭の生地で自家製餡のこし餡を包んでいます。青鬼 抹茶入…
