西日本豪雨より猛暑が続いている夙川ですがこれだけ暑いと茶廊 菓一條でもかき氷がよく出ます。良く来られるご年配の奥様が暑い中、かき氷を食べる為に当店まで来ていただけるのは、嬉しいのですが道中、熱中症大丈夫なのか気になってしまいます。ご年配の方は、なるべく無理しないでお越…
代表の吉川です。6月13日～6月19日まで芦屋大丸百貨店にて催事をしております。今年も『あんみつ』を持って行っております。あんみつと言えば．．．今回、催事で売っているあんみつは、茶廊 菓一條のあんみつを工夫して催事にて２～３日ほど日持ちするようにしてお…
代表の吉川です。6月に入りそろそろ夙川も梅雨入りしそうな気配です。さてこの時期、先代の時から上生菓子で作る種類が少ないですから結果的に同じ型を長く作り続けてしまっておりました。そこで今年、何かこの時期に作ったら良さそうな物を探していたら御座いました。&…
菓一條栄久堂吉宗の吉川です。母の日に喜ばれる上生菓子カーネーションを制作いたしました。カーネーション 赤（ピンク）：上用練りきり・こし餡カーネーション 白：上用練りきり・白金時餡5月13日は、母の日ですので上生菓子で作ったカーネーションを数量限定にて販売いたします。…
代表の吉川です。まだ4月なのですがもう汗ばむようになってきました。さてそんな時は、かき氷なんか食べたくなりますよね。莓の大様！博多あまおうを大量に買ってきました。莓大福で使うのでなくこの博多あまおうでかき氷のシロップを作りま…
いつもご注文を頂く大学茶道部様から続いてご注文を頂きました。まず上生菓子『菜の花』です。担当の学生さんが菜の花で作ってください！とのご希望でしたので広い菜の花畑に蝶が飛んでいる様子を思い浮かべて制作しました。細かい抹茶練り切りきんとんで中は、自家製餡した粒餡で…
2018年3月19日に西宮市、とおかし認定和菓子店の合同記者発表を行いました。記者さん達の試食用に当日作った菓一條栄久堂吉宗のとおかしです。西宮市の参加和菓子屋みんなで和菓子の素晴らしさがお客様に伝わるよう頑張っております。そして平成３０年度も…
代表の吉川です。本日は、西宮神社（えべっさん）に行って参りました。西宮神社会館にて西宮市、西宮神社、とおかしを納める和菓子屋11店舗にて平成30年度『とおかし』の合同発表会が行われました。菓一條栄久堂吉宗は、今年で2年目のと…
代表の吉川です。2月25日、兵庫県茶道協会様のご注文の上生菓子600個をお届けをしました。先生に前もってご来店して頂、どのような上生菓子が良いのか思案して頂き決まったのが百合根を使った上生菓子でした。さてこの百合根で作る上生菓子600個となると百合根の仕入れが…
代表の吉川です。木曜日の休日朝にメダボ防止の散歩で久々に北山緑化植物園まで行ってきました。前日の寒気で池も凍っております。凍った池の上を歩くメジロも関西では、珍しい風景。少し早いかなと思いながら梅を撮りに行ったのですがやっぱり早かったですね。こ…
