代表の吉川です。寒い日が続いております。そんな時は、温い物を食べたくなりますよね。そこで本日は、茶廊 菓一條の善哉（ぜんざい）を紹介します。その前に、一言！最近では、残念な事ですが自家製餡していない和菓子屋も多いです。自家製餡していない＝あんこ屋さんか…
代表の吉川です。1月も、もう終わりに近づいておりますが今の時期は、ほんまに寒いですね。さて2月は、節分が御座います。2月4日立春の前日が節分となるので2018年2月3日ですね。節分と言えば！そう！恵方巻き！ ←好きですけど違います。(-_-;)本日は、…
代表の吉川です。お正月も終わり次の和菓子屋の行事は、節分です。日本人は、今年1年良い年で有るように厄除けで恵方巻きや豆まきなど色々としますが和菓子の世界でも昔から有るのが厄除け饅頭！菓一條栄久堂吉宗でも和菓子職人が一つ一つ心を込め厄除け饅頭を作っています。黒糖入り…
