西宮市和菓子屋

  1. 上生菓子 杜若(かきつばた) 西宮市和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗

    和菓子職人の吉川です。先週の休日早朝、北山のとある池まで久々にメタボ防止の運動がてら歩きました。この池には、杜若(かきつばた)や睡蓮がたくさん植えられております。そうそう!皆さんは、菖蒲・杜若・あやめの違い分かりますか?あやめは、網…

  2. 2021.03.22 夙川桜開花状況 今年も、わらび餅を作り始めました。

    和菓子職人の吉川です。2021年3月22日(月)は、朝から晴れました。本日から朝の仕事が一つ増えます。お客様から『わらび餅まだ?』と言うお声が多くなりましたので本日からわらび餅を作り始めました。…

  3. 上生菓子『アマビエ様』制作動画作って見ました。西宮市和菓子屋 和菓子職人ブログ

    和菓子職人の吉川です。2020年春の緊急事態宣言より制作を始めた2種類の上生菓子『アマビエ様』ですがもうすぐ1年を通して作る事になります。和菓子職人歴30年以上の私もこれほど長く毎日、同じ上生菓子を作った経験が有りません。その結果、1年を通してもの…

  4. 上生菓子 干し柿 西宮市和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗 wagashi hoshigaki

    和菓子職人の吉川です。朝晩も寒くなり秋がようやくやってきた感じですね。皆様は、食欲の秋派、それとも読書の秋派でしょうか?私は、もちろん食欲の秋派です。(^O^)これ以上、美味しい物食べたら太りすぎだと思いつつ、ついついサンマ2匹は、絶対食べてしまいます。そんな…

  5. 月見団子 月見和菓子 西宮市和菓子屋 菓一條 中秋の名月 西宮スイーツ

    令和2年10月1日は、中秋の名月でお月見ですので木曜日が定休日ですが営業いたします。さてお月見と言えば月見団子!菓一條栄久堂吉宗の月見団子は、4種類販売いたします。団子(白)・こし餡 230円+税団子(よもぎ)・…

  6. 栗きんとん 焼き栗餅 販売開始しました。 西宮スイーツ 菓一條栄久堂吉宗

    和菓子職人の吉川です。9月に入り夜は、少し涼しくなりつつ有りますね。台風10号が九州に上陸しそうなので九州の栗農家が心配です。被害が少ない事を祈ります。と言うのも九州は、熊本県産の生栗を菓一條夙川工房にて栗きんとん餡にします。ちょっとココだけの話で栗き…

  7. 上生菓子 枇杷 菓一條栄久堂吉宗 

    代表の吉川です。梅雨に入り少しジメジメしている西宮市です。定休日の木曜日、とある大きな枇杷の木に美味しそうな枇杷がいっぱい実っておりました。ちょうど趣味のカメラ機材点検に行く途中でしたのでカメラを出して枇杷の写真を撮ってみました。地上から5m以上有る高さなので…

  8. 上生菓子 糊こぼし 東大寺お水取 菓一條 栄久堂吉宗 jyapanese sweets wagashi Norikoboshi

    まだ肌寒い3月1日から14日まで、奈良東大寺二月堂で催されるのが、お水取り、修二会と言われる行法です。この間二月堂の内陣を飾る花が、東大寺開山堂の名椿『糊こぼし』の造花。紅白の仙花紙で花弁を作り、それを黄色いしべの周囲に交互につけたこの造花は、連業衆の手によって作られます。糊…

  9. 茶会の上生菓子 冬牡丹 西宮市和菓子屋 菓一條栄久堂吉宗 宝塚市茶会

    代表の吉川です。この時期は、茶会で使う主菓子(上生菓子)の打ち合わせなどが多くおかげさまで忙しいです。そんなご注文を頂いたお客様の所(宝塚市)まで早朝に250個配達いたしました。実は、この時期は、クリスマスやお正月が近いので只今、店頭販売している上生菓子12種類の中で…

  10. 苺大福 販売開始しました。博多あまおうの美味しい苺大福 菓一條栄久堂吉宗 西宮和菓子屋 夙川

    代表の吉川です。今年の苺は、千葉の苺農家さんが被災されているので博多あまもうも例年より高いかもしれません。まだ博多あまおうは、出始めなのでもちろん高価です。そんな高価な苺を仕入れて苺大福にするアホな和菓子屋は、菓一條くらいな物!←商売下手ですから~。(^_^;)…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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