絶対!美味しい!『あんころ餅』 西宮和菓子 夙川スイーツ

代表の吉川です。

菓一條では、よく餅をつきます。

茶廊 菓一條のぜんざい、しるこ、雑煮などで餅をよく使いますし一升餅や傘の餅などの特注も餅のご注文もよく頂きます。

さてこの餅ですが、通常2升~3升ほど1回で作りますがご注文の重さを絶対確保しないといけなので

ちょっと多めの餅米を前日、水に漬けてご注文分を作ったらちょっとだけ余る。

そんな餅は、まかない飯のうどんやおやつタイムの餡餅(餅で粒餡を包みます)で食べちゃうのですが

ふと、思いました。

今の時代、混ぜ物無しの餡餅ってほぼ売っていない気がします。

本来、餅は、すぐに堅くなる物でして堅くならない餅は、色々混ぜ物が入っております。

しかしながら私達、和菓子職人が余っている餅で粒餡を包んで焼いて食べる餡餅は、本当に美味しいんです。(^o^)

あれっ?何でこんなに美味しい餡餅を売らないんや?

問題は、日持ちでして常温保存で製造してから消費期限2~3日でそれ以上置くと堅くなります。

では、餅つきした時だけ少量にて販売すればお客様にも食べて頂けると考えました。

本日は、一升背負い餅のご注文が有りましたので少しだけ販売用の餡餅を作りました。

あんころ餅(自家製餡の粒餡入り)

原材料:餅米(国産100%)、大納言小豆(北海道産100%)、砂糖

混ぜ物無し!原材料に拘った昔ながらの本物の味です。

お召し上がりの際は、必ず焼いてお召し上がり下さい。

餅焼き網が無ければトースターやオーブンでも構いません。

少し膨れ上がって来たら食べ頃です。

この昔から有るシンプルな和スイーツを超える物って有るのか?と言う位旨いです。

『あんころ餅』は、毎日売っておりませんが店頭に有れば是非、ご賞味して頂きたいです。

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 上生菓子 藪柑子(やぶこうじ)
  2. 2020年 明けましておめでとう御座います。
  3. 自家製あまおうのシロップ!氷苺(氷いちご) 夙川かき氷 菓一條 …
  4. 春の和菓子、上生菓子、販売開始!
  5. 本日は、お月見(十五夜)です。(^o^) 関西と関東の月見団子
  6. 卒園式の上用饅頭 紅白うさぎ 上用饅頭 西宮市の和菓子屋 菓一條…
  7. 菓一條の上生菓子『花手水』が毎日新聞(兵庫版)に掲載されました。…
  8. 西宮市技能功労賞を受賞しました。 菓一條栄久堂吉宗

関連記事

  1. 茶廊 菓一條のみたらしモーニング
  2. 蝋梅と節分上生菓子、厄除饅頭 菓一條 西宮土産 西宮和菓子
  3. 猛暑が続きます。そんな時は、茶廊 菓一條でかき氷!『氷苺』
  4. 土用の丑は、土用餅! 2017.07.25
  5. 材料に拘り!製法に拘った!和菓子職人の水羊羹 西宮阪急百貨店 催…
  6. 令和2年(2020年)お正月の上生菓子 菓一條栄久堂吉宗 西宮和…
  7. 節分 上生菓子 西宮市和菓子屋 菓一條 wagashi
  8. 上生菓子 柿 ういろう 菓一條 菓一條栄久堂吉宗

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2020年9月)
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30      
    翌月(2020年10月)
            1 2 3
    4 5 6 7 8 9 10
    11 12 13 14 15 16 17
    18 19 20 21 22 23 24
    25 26 27 28 29 30 31
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese