鶯と目白(ウグイスとメジロ) 上生菓子の世界 西宮土産 菓一條 

北山森林公園

代表の吉川です。

雛祭りも終わり春がもうそこまでやって来ております。

ちょうどこの頃は、野鳥も恋の時期。

実は、野鳥撮影が趣味なんです。

 

菓一條 夙川工房の庭にも数多くの野鳥が遊びに来ます。

さてこんな鳥さん達ですが和菓子でよく題材にします。

一番有名なのは、『丹頂鶴』で上用に赤い丹頂を書いておめでたい時の和菓子として使います。

その次に春の到来を知らせる『鶯』では、ないでしょうか。

以前もこのブログで紹介した記憶が有りますが上の写真の野鳥は、『目白(メジロ)』なんです。

この子が『鶯』なんですよね。

野鳥撮影が好きなので上生菓子で作る緑色の『鶯』にずっと疑問を持っています。

メジロと忠実に上生菓子で作るとこうなりますが上生菓子の名が『目白』だと

一般のお客様には、ぴんと来ませんね。

鶯を忠実に再現した上生菓子は、こうなりますが...地味で売れないと思います。

私的には、シブい感じで有りかも。

遊んでいないでちゃんと売り物の上生菓子を作りましょう~。(^_^;)

こし餡を抹茶を練り込んだ上用練り切りで包みます。

 

上生菓子 『鶯』
抹茶練り切り・こし餡

和菓子の世界では、昔からこれが『鶯』なんです。

昔から和菓子職人の間で伝えられてきた布巾絞りの形です。

只今、店頭にて販売中です。

 

居ないと思いますが茶色い鶯をご希望なお客様は、ご予約にて制作させて頂きます。

 

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 上生菓子 花手水(はなちょうず) 2021年 西宮市和菓子屋 菓…
  2. Baycom フロムにしのみや TV取材が有りました。とおかし …
  3. 生莓(あまおう)で作った茶廊 菓一條 特性かき氷『氷莓』販売開始…
  4. 2018年 明けましておめでとうございます。
  5. 2022.3.26 夙川桜開花状況 阪急夙川駅 西宮市和菓子屋菓…
  6. 卒園式の上用饅頭 紅白うさぎ 上用饅頭 西宮市の和菓子屋 菓一條…
  7. 京都の柳谷観音楊谷寺 上生菓子 揺れもみじ 通販可能
  8. 上生菓子 天女花(大山蓮花)菓一條 栄久堂吉宗 西宮和菓子

関連記事

  1. 上生菓子 紫陽花 西宮和菓子屋 西宮スイーツ 菓一條栄久堂吉宗
  2. 卒園式の上用饅頭 紅白うさぎ 上用饅頭 西宮市の和菓子屋 菓一條…
  3. 2020.04.03 夙川桜開花速報 上生菓子 花筏(花いかだ)…
  4. 2018年4月1日 菓一條夙川桜開花状況 わらび餅・夙川舞桜
  5. 上生菓子 菜の花 夙川土産 菓一條栄久堂吉宗 西宮和菓子
  6. 上生菓子 水面の月 西宮市和菓子屋 菓一條 月見上生菓子
  7. 夏の上生菓子は、流し物が主流です。
  8. 2021.03.18 夙川桜開花状況 夙川の桜が開花し始めました…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2025年10月)
          1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28 29 30 31  
    翌月(2025年11月)
                1
    2 3 4 5 6 7 8
    9 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28 29
    30            
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese