2021年 正月用上生菓子 発表 菓一條栄久堂吉宗

和菓子職人の吉川です。

11月も終わり12月に入りました。

世の中は、クリスマスムードなのですが和菓子屋は、正月準備に入ります。

中でも大変なのが正月用上生菓子の形を考えないと行けません。

現時点のサンプルが出来ましたので発表します。

 

勅題 実りの露 上用練り切り・白金時餡

 

 

干支 丑 栗きんとん

 

旭餅 ういろう・黄身餡

 

 抹茶上用練り切り・粒餡

 

 抹茶上用練り切り・こし餡

 

 ういろう・柚子餡

 

 

 上用饅頭・こし餡

 

 上用練り切り・こし餡

 

アマビエ(壮一作) 上用練り切り・こし餡

写真は、秋バージョンですが冬バージョンは、抹茶餡の髪の毛に雪が積もった感じになりました。

 

アマビエ(冴作) 上用練り切り・白金時餡

 

 

花びら餅 求肥・味噌餡・ごぼう

 

12月31日は、混み合うと思いますので出来ればご予約頂たいと思います。

ご予約されているお客様は、優先的に商品をお渡し出来るように考えております。

 

住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

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夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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