上生菓子 糊こぼし 東大寺お水取 菓一條 jyapanese sweets wagashi Norikoboshi

 

 

まだ肌寒い3月1日から14日まで、奈良東大寺二月堂で催されるのが、お水取り、修二会と言われる行法です。

この間二月堂の内陣を飾る花が、東大寺開山堂の名椿『糊こぼし』の造花。

紅白の仙花紙で花弁を作り、それを黄色いしべの周囲に交互につけたこの造花は、連業衆の手によって作られます。

糊こぼしとは、赤い花弁に糊をこぼしたような白い斑があることから名付けられたと言われています。

上生菓子の糊こぼしは、修二会の造花にちなんで作られ和菓子職人(師匠)から和菓子職人(弟子)に伝授されている型です。

作る和菓子職人によって見た目は、多少違いますがこの時期、日本中の和菓子職人が自分の思う糊こぼしを作っていると思います。

上生菓子 糊こぼし(のりこぼし) 上用練り切り・こし餡  350円+税

 

 

住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

おすすめ記事

  1. お茶会では、ちょっと変わった上生菓子 クリスマス上生菓子 ギフト…
  2. 上生菓子『アマビエ様』制作動画作って見ました。西宮市和菓子屋 和…
  3. PayPayで支払うと最大20%還元されます。
  4. 2020.04.04 夙川桜開花速報 上生菓子夙川舞桜 百合根の…
  5. 菓一條の2021年 バレンタイン和菓子!
  6. 夙川桜開花状況 2019年4月5日 夙川舞桜 茶廊菓一條 和菓子…
  7. 西宮神社(えべっさん)おこしや祭り にて とうかし祭り 2018…
  8. 今年も芦屋のお寺様からご注文を頂きました。 上生菓子『焼き栗』 …

関連記事

  1. 2017年 菓一條の氷苺発売開始です。
  2. 旬のタケノコを使っています。 赤飯御膳弁当 夙川テイクアウト 茶…
  3. パート募集 アルバイト募集 阪急神戸線 夙川駅 西宮市 和菓子屋…
  4. 2022.03.29 夙川 桜開花状況 阪急夙川駅 西宮市和菓子…
  5. 菓一條の上生菓子『花手水』が毎日新聞(兵庫版)に掲載されました。…
  6. 西宮阪急百貨店にて苺大福、即完売。菓一條栄久堂吉宗 西宮土産
  7. 毎日新聞に菓一條栄久堂吉宗の上生菓子『令和』が紹介されました。
  8. 上生菓子 緋鯉と真鯉 菓一條栄久堂吉宗 西宮土産

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2025年7月)
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    
    翌月(2025年8月)
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    31            
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese