阪急夙川駅近くの和菓子屋と甘党喫茶 菓一條の和菓子職人、吉川です。
9月に入りましたが今年は、まだまだ猛暑続きですよね。
しかし、秋の茶会で使う主菓子のご注文もたくさん入り出しました。
先生方は、お着物なのでさぞかし大変でしょう。
和菓子の世界では、9月となるともう秋ですから店頭では、秋の上生菓子を販売しております。
本日紹介するのは、『水面の月』です。
仕事が終わって犬の散歩中に地元の池に映った月を見て思いついた私オリジナルの上生菓子です。
和菓子職人たる物！いつでも和菓子の事を考えないとアカンのよ！（笑）
寒天を使った錦玉の流し物で月は、栗の甘露煮を使いその下には、こし餡です。
黒い錦玉部分は、鹿児島県産の黒糖入りですから食べてももちろん美味しいです。
上生菓子 水面の月 1個税込み 390円
その他、定番の着綿から紅葉をモチーフにした上生菓子、栗の上生菓子など色々作っていきます。
阪急夙川駅まで来られた是非お立ち寄り下さいませ。
住所：兵庫県西宮市羽衣町７－２６ミズキアルペジオ夙川ビル１F（阪急夙川駅徒歩1分）
電話：0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/
