宇治平等院 藤花店長 尾上先生 特注上生菓子『陰陽五行』

和菓子職人の吉川です。

菓一條では、宇治の平等院内の茶房『藤花』に栗の和菓子を提供していますが

藤花店長で有る尾上先生からこの度上生菓子の特別注文を受けました。

今回のお題は、陰陽五行です。

尾上先生からこのようなメールを頂きました。

難しい内容です。

さて、陰陽五行とは?

当ブログは、一応商用ブログに入るので著作権など有る画像は、基本使用出来ないので

自分で真似て作りましたが和菓子を作るより大変ですわ。(^_^;)

コレが五行説と言う物ですが私が説明するよりもっとお偉い方が説明していますのでそちらをご覧頂けたらと思います。

 

もう一度、尾上先生のイラストを拡大して見てみます。

 

上生菓子 陰陽五行(いんようごぎょう) 上用饅頭・こし餡 1個390円

今回は、イラスト通り制作させて頂きました。

上用饅頭表面には、五行説の図を取り入れ上用饅頭の白と中のこし餡で陰と陽を表しています。

シンプルな上生菓子ですが奥が深いので面白いですね。

私も気に入ったので尾上先生の了解を頂き菓一條店頭でも期間限定にて販売する事になりました。

 

住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

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