和菓子職人の吉川です。
今月から新たな若者を弟子に迎える事になり和菓子製造も少し楽になりそうです。
朝店に配達して少しだけ桜の咲き具合を見てきました。
満開に近い木も有ればまだ6分咲きの木も有り今年は、例年と違う感じです。
全体的には、8分咲きと言ったところでしょう。
桜の開花シーズンは、お客様をお待たせしないように時間がかかるメニューを通常メニューから省いて営業しております。
今年の人気商品は、『桜餅』みたいです。
菓一條の桜餅は、国産道明寺粉（餅米を砕いて乾燥させた物）をピンクに着色しないでこし餡を包み上にほんのりピンク色に染めた百合根の蜜漬けを載せております。
只今、耐震工事をしておりますが菓一條は、通常通り営業しております。
美味しい和スイーツをご用意しておりますのでお花見の帰りにでも是非お立ち寄り下さいませ。
住所：兵庫県西宮市羽衣町７－２６ミズキアルペジオ夙川ビル１F（阪急夙川駅徒歩1分）
電話：0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/
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