先日、西宮では、珍しい御供の餅の注文を頂きました。
小判型で黄色と白色の餅を重ねて紐で縛ると言う物です。
黄白の普通の丸小餅のご注文は、たまに有りますが小判型を重ねて紐？
30年ほど和菓子職人をしていますが今まで作った記憶が御座いません。
私のところに来るお坊さんも知らないと言うお餅でした。
お客様から聞いた情報を元に作ります。
紐は、ちょっと見た目が悪いのでイグサを使いました。
大きさは、この位で黄色100g、白色100gです。
御供のお餅にしては、可愛い出来です。（笑）
菓一條栄久堂吉宗では、いろんなお餅のご注文に対応しますのでお電話にてお問い合わせ下さい。
菓一條 栄久堂吉宗
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