以前にもご注文を頂いた芦屋のお寺関係者様から東京にて大きなお茶会をするので上生菓子のご注文を頂きました。前回、お茶会用に作った『焼き栗』をとても気に入って頂き同じ上生菓子でと言うことに。最初のご注文は、600個でした。実は、この上生菓子『焼き栗』は、お茶会前日に焼きカ…
代表の吉川です。和菓子材料が最近とても高価です。まず北海道産小豆がとんでもなく高くなっています。そして国産と付く色んな材料も。芦屋大丸百貨店にてとても贅沢な栗大福を出してみようと思い上質な国産栗の甘露煮探しました。あちこち聞いてみたがなかなか業務用がなかなか手…
代表の吉川です。西宮阪急百貨店の催事も昨日無事に終わりＬＥＸＵＳ(レクサス）西宮店様からご注文を頂いた商品を納品いたしました。ＬＥＸＵＳと言えば、ご存じＴＯＹＯＴＡの高級ブランドです。地元の夙川、苦楽園では、犬も歩けばレクサスに当たる！・・・えっ言わないか。(^_^;…
本日、11月11日（日）は、ワンワンワンワンの犬の日．．．じゃなくて．．．(^_^;)西宮神社にて『2018年秋のとおかしまつり』が行われました。七五三参りで多くの参拝客が来ている秋の西宮神社（えべっさん）で…
毎日、栗、栗、栗、栗！栗の和菓子ばかり作っている菓一條 夙川工房です。婦人画報 2018年12月号に婦人画報の中に、婦人画報のお取り寄せ vol.62が付属します。その中で栗のアイテム人気ランキングトップ１０と言うページが有…
代表の吉川です。もうすぐハロウィンですね～。最近では、夙川でもあちこちで仮装したちびっ子を見かけるようになりました。ハロウィンと言えば当店にてかぼちゃ餡を作り焼き菓子にした『かぼちゃおばけ』と言うハロウィン限定の焼き菓子が有るのですが昨日、上用…
代表の吉川です。本日は、秋晴れで過ごしやすい気温です。そんな心地よい中、お茶会をされるお寺様に上生菓子の配達に行って参りました。夙川工房すぐ近くの岩園トンネルを抜けたら芦屋市です。前もって担当者様に来店して頂、話し合って秋らしく食べて美味しい栗の上生菓子にいたしました…
代表の吉川です。昨日から急に暑いから寒い感じになってきた関西です。本格的に秋の至来ですね。さて秋と言えば樹木が美しく赤や黄色に紅葉してきます。紅葉と言えば紅葉（もみじ）がやはり代表ですが今日は、銀杏の上生菓子を紹介します。上生菓子 公孫樹（こうそんじゅ…
代表の吉川です本日は、10月10日です。皆様、覚えて頂いたでしょうか？10日と言えばとおかし！えっ！知らない．．．。ってご意見も有りそうですので何回でも説明させて頂きますよ！西宮神社（えべっさん）で『十日参り』が毎月10日に有るんです。1月１０日の十日…
代表の吉川です。みのりの秋です。秋は、旨い物いっぱいでメタボ予備軍親父もダイエットなんか出来ませんわ。←私の事です。(^_^;)秋の果物でやはり代表的なのが栗でしょう～。菓一條栄久堂吉宗では、熊本産の生栗を使用して色んな美味しい和菓子を作ります。…
