和菓子職人の吉川です。そろそろ本格的な栗シーズン到来ですが今年は、全国的に栗の価格がエライ事になっています。生栗を仕入れて30年以上の菓一條ですが卸売市場でも最高の価格で取り合いになっている状況です。そんな中、今年も栗農家さんから直接丹波栗1便目が…
阪急夙川駅近くの和菓子屋『菓一條』の和菓子職人、吉川です。梅雨に入ると和菓子屋の店頭には、流し物と呼ばれる寒天で固めた涼しげな上生菓子が並びます。本日は、菓一條で大人気の花手水と紫陽花を紹介します。上生菓子 花手水 1個 税込み390円花手水は、菓一條の和菓子職人（冴…
和菓子職人の吉川です。菓一條では、母の日限定（5月10日～14日）まで特別な上生菓子を作ります。上生菓子 カーネーション 赤 上用練り切り・こし餡 1個 税込み430円上生菓子 カーネーション 白 上用練り切り・白金時餡 1個 税込み430円&…
阪急夙川駅近くの和菓子とカフェ、菓一條です。今朝、店に配達に行ったついでに桜の開花状況を見て参りました。本日もお天気が良くソメイヨシノは、8分咲き位になっています。夙川舞桜は、白からピンクに変わり見頃でした。菓一條では、わら…
和菓子職人の吉川です。2023年度最後の『とおかし』の当番月が回って来ました。2024年3月10日現在、西宮神社本殿の修復工事中でも十日詣は、出来ます。西宮神社からのとおかしご注文分と奉納分を納めさせて頂き、おかめ茶屋の納品分もお届けしました。…
和菓子職人の吉川です。菓一條では、雛祭り用の上生菓子を販売しております。上生菓子 ひな祭り各種 1個税込み400円男雛：せっぺい、羊羹、黄身餡女雛：せっぺい、羊羹、上用練り切り、こし餡菱生菓子：村雨、羊羹右近の橘：抹茶入り上用練り切りきんとん、…
本年もよろしくお願いします。まず初めに能登半島地震で被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。当地方は、兵庫県ですが阪神大震災で震度7だった地域です。元旦からのTV放送を見て自分達が経験した事が能登半島で起こっていると思うととても悲しく思います。震災後、何もかも壊れて…
和菓子職人の吉川です。菓一條では、お茶の先生から茶会の上生菓子（主菓子）のご注文を受ける事が多いです。十二月中盤、零和五年最後の茶会の上生菓子を納めさせて頂きました。上生菓子 干し柿 求肥・こし餡 1個税込み 390円予め先生と打ち合わせして『干し柿』を180…
菓一條の和菓子職人吉川です。零和六年 正月用上生菓子の形が決まりましたのでご報告します。正月用上生菓子 干支 辰（龍） 上用饅頭・こし餡 1個 税込み390円来年の干支は、辰ですね。和菓子職人として十二支の中で辰だけが実際見た事…
