いつもご注文を頂く大学茶道部様から続いてご注文を頂きました。まず上生菓子『菜の花』です。担当の学生さんが菜の花で作ってください！とのご希望でしたので広い菜の花畑に蝶が飛んでいる様子を思い浮かべて制作しました。細かい抹茶練り切りきんとんで中は、自家製餡した粒餡で…
2018年3月19日に西宮市、とおかし認定和菓子店の合同記者発表を行いました。記者さん達の試食用に当日作った菓一條栄久堂吉宗のとおかしです。西宮市の参加和菓子屋みんなで和菓子の素晴らしさがお客様に伝わるよう頑張っております。そして平成３０年度も…
代表の吉川です。2月25日、兵庫県茶道協会様のご注文の上生菓子600個をお届けをしました。先生に前もってご来店して頂、どのような上生菓子が良いのか思案して頂き決まったのが百合根を使った上生菓子でした。さてこの百合根で作る上生菓子600個となると百合根の仕入れが…
代表の吉川です。木曜日の休日朝にメダボ防止の散歩で久々に北山緑化植物園まで行ってきました。前日の寒気で池も凍っております。凍った池の上を歩くメジロも関西では、珍しい風景。少し早いかなと思いながら梅を撮りに行ったのですがやっぱり早かったですね。こ…
代表の吉川です。２月に入りましたが雪がちらつく毎日で寒いですね。休日、庭の草抜きなどしておりましたが土の中では、春を待っている新芽が御座いました。自然は、どうやって春を感じているのか？ほんまに不思議です。さて、今年も百合根を使った上生菓子を期間限定で販売します…
代表の吉川です。1月も、もう終わりに近づいておりますが今の時期は、ほんまに寒いですね。さて2月は、節分が御座います。2月4日立春の前日が節分となるので2018年2月3日ですね。節分と言えば！そう！恵方巻き！ ←好きですけど違います。(-_-;)本日は、…
おはよう御座います。代表の吉川です。今朝は、ほんまに寒かったですね。庭の睡蓮鉢もカチカチに凍っておりました。(*_*)さてこんな時期に力強く咲く花があります。上生菓子 福寿草（ふくじゅそう）雪の間から顔を出して黄色い花を咲かせる福寿草で和菓子の…
2018年明けましておめでとうございます。さて菓一條栄久堂吉宗は、1月2日より和菓子販売のみ営業しているのですが私は、毎年恒例の配達で有馬温泉まで行って参りました。昔からのお得意様です。お正月用の上生菓子を納めさせて頂いております。本日は、3日…
今年もあとわずかです。菓一條栄久堂吉宗 夙川工房では、年末年始で売れる和菓子作りで夜遅くまで頑張っております。和菓子屋では、お正月しか作らない花びら餅と言う和菓子が御座います。まず餅粉（国産）と上白糖で炊いた求肥を片栗粉を付けた板に流して麺棒で均等に伸…
代表の吉川です。来年（平成30年）は、戌年です。実は、年男で御座います。 ←46歳(^_^;)そんなのどうでもいい～！そして何より犬が大好きな私でして．．．里子の２ワンが家族だったりします。そんな犬好きなので戌年の犬和菓子は、絶対気合いが入ります。そんな平成3…
