和菓子職人の吉川です。先週は、ものすごく雨の日が多いと言うか豪雨ばかりでちょっと雨、降りすぎって感じでしたね。恵みの雨ですが多いと本当に困ります。豪雨で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。先週のお休みにメタボ防止の散歩で北山を行った…
菓一條栄久堂吉宗では、只今従業員（パートさん、アルバイトさん）を募集しております。仕事内容①和菓子販売とカフェホール美味しい和菓子の販売、和風喫茶のホール係のお仕事です。お客様と接するのが好きな方向きです。 …
和菓子職人の吉川です。茶廊 菓一條では、かき氷をご注文されるお客様が多いです。しかし、新型コロナウイルスの影響も有り、いくら窓を開けて空気洗浄機をたくさん置いているからって安心できないお客様も多いかと思います。かき氷のテイクアウト！出来ない物か？←アホな事を考える社長！…
和菓子職人の吉川です。今朝の雨は、すごかったですね。この西宮で1時間に80mlの雨というスマホの知らせでビックリしました。私が学生の頃は、これだけの大雨が降ると今で言う桜夙川駅から国道171号線の付近、JR.神戸線の線路が水を止めてしまいよく洪水になった物です。今は、…
和菓子職人の吉川です。本日は、茶廊 菓一條の氷苺を紹介します。４～５月の緊急事態宣言中に菓一條では、何回も博多ああまおうを大量に購入しておりました。このまま緊急事態宣言が続けば、かき氷なんか誰も食べに来られないかもしれない！(-_-;)と言…
和菓子職人の吉川です。定休日の木曜日は、曇りのち雨と言う事で普通は、休日なのに雨って残念なのですがこの時期の私は、ちょっと違います。(^O^)傘もって朝早くから自宅近所の北山を散歩します。紫陽花が今、見頃で雨だとさらに綺麗なんです。やは…
和菓子職人の吉川です。まだまだ梅雨明けしない関西です。http://wagashi.gr.jp/2020/%e4%ba%ac%e9%83%bd-%e6%9f%b3%e8%b0%b7%e8%a6%b3%e9%9f%b3%e6%a5%8a%e8%b0%b7%e5%af%ba%e3%81%…
和菓子職人の吉川です。コロナウイルス終息祈願で作った上生菓子ののアマビエ様。５月に神戸新聞で紹介されて現在でも毎日たくさん作っております。http://wagashi.gr.jp/2020/%e4%b8%8a%e7%94%9f%e8%8f%93%e5%ad%90%e3%80%…
和菓子職人の吉川です。梅雨入りしてからだんだん暑くなってきましたね。上生菓子の世界もこの時期から涼しげな物を作るようになってきます。涼しげな上生菓子のほとんどは、主に寒天を使った錦玉（きんぎょく）が多いのです。色んな形になるから面白いんです。上生菓…
代表の吉川です。梅雨に入り少しジメジメしている西宮市です。定休日の木曜日、とある大きな枇杷の木に美味しそうな枇杷がいっぱい実っておりました。ちょうど趣味のカメラ機材点検に行く途中でしたのでカメラを出して枇杷の写真を撮ってみました。地上から５ｍ以上有る高さなので…
