和菓子職人

  1. ひな祭り上生菓子販売開始 ひな人形 雛祭り 菓一條栄久堂吉宗  kaichijou Hinamatsuri wagashi

    代表の吉川です。2月なのにもう春の暖かさで驚かされますがそろそろひな人形を出さないと行けませんね。ところで、ひな人形って皆さんお嬢様が生まれたら買いますか?私の所にも娘3人居ますが長女が生まれた時に妻のお父さんから、ひな人形を購入していただけるお話…

  2. 上生菓子 蝋梅と梅 西宮市の和菓子屋 菓一條 Japanese sweets wagashi kaichijou

    代表の吉川です。まだ1月なのですが今年は、本当に暖かい関西地方です。何でも野菜が育ちすぎとかでものすごく安く売られていて消費者としては、嬉しいですが生産者さんは、規格外が多く廃棄処分が多いらしいが大丈夫なのか?と心配してしまいますね。本日のまかない飯は、お安くなったキ…

  3. 菓一條の節分上生菓子が読売新聞に掲載されました。 西宮土産 関西 上生菓子 Japanese sweets wagashi

    2020年1月16日の読売新聞朝刊に菓一條栄久堂吉宗の節分上生菓子が掲載されました。http://wagashi.gr.jp/archives/3296節分上生菓子以外にも色々店頭にて販売しておりますので是非、お越しくださいませ。&nbsp…

  4. 節分 上生菓子 西宮市和菓子屋 菓一條 wagashi

    お正月も15日を過ぎると終わりとなり上生菓子も変わります。その中でも節分を題材にした上生菓子がよく売れますので紹介いたします。2020年(令和2年)の節分は、2月3日(月曜日)です。節分と言えば豆まきですが豆まきしていますか~?そんなの豆をかたづけるの面倒だからしてい…

  5. 2019年 クリスマス 上生菓子 和菓子 菓一條栄久堂吉宗 西宮土産

    代表の吉川です。急に寒くなり冬がやって来た感じになりましたね。12月に入ると来年の勅題や干支の上生菓子を考えないと行けません。今年は、お茶会のご注文も多くかなり忙しいのですがお客様の要望も有り今年もクリスマス上生菓子を作る事にしました。菓一條栄久堂吉宗のクリス…

  6. 和菓子の山茶花 その1 菓一條栄久堂吉宗の上生菓子 wagashi

    代表の吉川です。和菓子職人になってから30年以上経ってしまいました。お客様から「菓一條さんの上生菓子は、他の和菓子店と違うから好きなんです。」と言うお褒めのお言葉を頂きました。なぜ、他店の和菓子屋と違うのか?答えは、だいたいわかっています。…

  7. 上生菓子 無花果(いちじく) 西宮の和菓子屋 菓一條

    もうすぐお盆です。今年は、上生菓子をお買い上げ頂くお客様が多く本日は、とおかしも含めて11種類の上生菓子を販売しております。さてこれ以上種類を増やすのも...。(^_^;)と思いながら八百屋さんでイチジクを目にしてしまったので作る事にしました。美味しそうなイチ…

  8. 上生菓子 『草蛍』 火垂るの墓 ニテコ池

    代表の吉川です。今年の夏は、ほんまにジメジメの夏で湿度が高いような気がします。この時期に『草蛍』と言う錦玉で作った上生菓子を作るのですが、この上生菓子を作る時期と広島平和記念式典や終戦記念日が重なり蛍=火垂るの墓を思い出してしまう昭和生まれです。私が和…

  9. コープカルチャー西宮にて和菓子講習会 夏のひんやりスイーツ

    代表の吉川です。2019年7月30日 朝からコープカルチャー西宮にて和菓子講習会が開かれました。講師は、株式会社 菓一條 代表の吉川先生。←私で御座います。(^_^;)この日は、弟子の和菓子職人女子も先生です。いつもは、家庭で出…

  10. 上生菓子 紫陽花(あじさい) 写真撮り直し。恵比寿様のおかげ。 菓一條 西宮土産

    代表の吉川です。私の趣味は、休日に近所の野鳥写真を撮る事なのですがそんな写真好きなせいか菓一條栄久堂吉宗の商品写真も撮ります。商品写真の撮り方って難しいですよね~。(^_^;)私の先生は、当店に取材に来てくれるプロのカメラマンさん達だったりします。どうやって和…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

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