和菓子職人の吉川です。お客様から問い合わせが多かった苺大福ですがやっと博多あまおうが八百屋さんに並びだしたので苺大福が作れます。しかし、この時期の博多あまおうは、デカい！お客様からしては、良い事なのですが売ってい…
和菓子職人の吉川です。この度Go To Eat ひょうごの審査が通り、茶廊菓一條にてGo To Eat ひょうごお食事券が使えるようになりました。Go To Eat ひょうごキャンペーンHP人気のお昼メニュー、御…
和菓子職人の吉川です。彼岸に入り朝晩が過ごしやすくなった関西（西宮市）です。昔から言われるように『暑さ寒さも彼岸まで。』の通り夏の暑さが日中でもやわらいで来ました。今年のシルバーウイークも例年とは、違うコロナ禍であまり遠出をしないお客様が多く感じます。敬老の日…
和菓子職人の吉川です。先週は、ものすごく雨の日が多いと言うか豪雨ばかりでちょっと雨、降りすぎって感じでしたね。恵みの雨ですが多いと本当に困ります。豪雨で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。先週のお休みにメタボ防止の散歩で北山を行った…
菓一條栄久堂吉宗では、只今従業員（パートさん、アルバイトさん）を募集しております。仕事内容①和菓子販売とカフェホール美味しい和菓子の販売、和風喫茶のホール係のお仕事です。お客様と接するのが好きな方向きです。 …
和菓子職人の吉川です。本日は、茶廊 菓一條の氷苺を紹介します。４～５月の緊急事態宣言中に菓一條では、何回も博多ああまおうを大量に購入しておりました。このまま緊急事態宣言が続けば、かき氷なんか誰も食べに来られないかもしれない！(-_-;)と言…
代表の吉川です。新型コロナウイルス流行でバタバタしていたのですがその間に菓一條が掲載された雑誌が発売されました。思い返せば、2月頃にお電話が有り『社長さんの作るまかない飯の取材をさせて下さい。』との事。まかない飯、2回目の取材で有る。(^_^;)『なんで？まか…
代表の吉川です。今まで柏餅は、白（こし餡）、よもぎ（粒餡）を販売しておりましたがお客様から『味噌餡は、今年無いのですか？』と言う声が多いので今年も芦屋の六甲味噌を購入して味噌餡を炊きました。国産上用粉１００％で作った柏餅の中には、六甲味噌を使用した味噌…
代表の吉川です。綺麗だった夙川の桜も散りもうすぐ5月です。和菓子屋は、桜餅が終わると次の朝生菓子の柏餅を作り出します。桜餅、柏餅は、季節の朝生菓子ですがスーパーなどで年がら年中売っているのを見ると残念に思ってしまいます。(*_*)さて、菓一條栄久堂吉宗の柏餅は、3種類…
代表の吉川です。新型コロナウイルス(COVID-19)が流行して兵庫県は、緊急事態宣言が出てしまいました。茶廊 菓一條では、消毒液でテーブルや椅子を拭いたり、窓を開けて換気をよくして営業しております。赤飯御膳 1280円＋税（茶廊 菓一條でお召し上がりの場合）…
