代表の吉川です。3月28日の夙川桜開花速報です。2020年3月28日 AM 10:00頃 夙川駅南側にて撮影ここ数日、寒いと言われても体感的に平年並みかと思いますので桜は、順調に咲き出しております。気が早い桜は、上の写真のように五分咲き位ですがまだ数輪しか咲い…
代表の吉川です。本日は、小雨が降る夙川は、それほど寒く感じる事もないです。気になる夙川の状況を見てきました。2020.03.27 AM10:00頃 夙川駅北側にて撮影そろそろお花見が出来そうにな感じですが例年と違い新型コロナウイルスが流行しているのでそれほど人は、居ま…
代表の吉川です。昨日は、休日で茶廊 菓一條の床ワックスをかけておりました。お花見でお客様がたくさん来るので毎年この時期にワックスがけします。乾かすまでちょっと夙川の桜の状況を見てきました。写真では、なるべく人が写らないように撮りまし…
代表の吉川です。まだ1月なのですが今年は、本当に暖かい関西地方です。何でも野菜が育ちすぎとかでものすごく安く売られていて消費者としては、嬉しいですが生産者さんは、規格外が多く廃棄処分が多いらしいが大丈夫なのか？と心配してしまいますね。本日のまかない飯は、お安くなったキ…
代表の吉川です。今年は、暖かいせいなのか季節が早く感じてしまいます。1月、菓一條夙川工房の庭には、蝋梅が咲くのですがその横で小梅が満開でした。ですので1月なのにもう上生菓子で『梅』を作り始めました。和の世界では、今の時期は、節分にちなんだ上生菓子を作りますがちょっと変…
2020年1月16日の読売新聞朝刊に菓一條栄久堂吉宗の節分上生菓子が掲載されました。http://wagashi.gr.jp/archives/3296節分上生菓子以外にも色々店頭にて販売しておりますので是非、お越しくださいませ。 …
代表の吉川です。令和2年も明けて12日が立ちました。お正月の代表料理と言えばおせち料理ですが私は、気を遣わず思い切り食べたい方なので雑煮が大好きです。(^O^)本日は、そんな雑煮お話。実は、菓一條の雑煮が去年年末から密かに変わったんです。（メニューの写真更新は…
令和2年明けましておめでとう御座います。本年もどうぞ菓一條をよろしくお願いいたします。新年のご挨拶にちょうどよい干支『子』の上用饅頭 杉折り5個入り『婦人画報のおかいもの』で人気の縁く栗も数に限りが御座いますが店頭販売し…
代表の吉川です。そろそろクリスマスですが和菓子屋は、お正月の上生菓子や帰省のお土産で売れる進物で使う和菓子作りで忙しいです。お正月の上生菓子が決まりましたので紹介したいと思います。正月用上生菓子 干支 『子』 上用饅頭・栗きんとんいつも大人気の干支です。…
代表の吉川です。まだまだ日中は、暑いですがやっと秋らしくなってきました。本日からお彼岸に入りますのでおはぎの販売を開始しました。当店のおはぎは、すべて夙川工房にて自家製餡です。粒餡北海道産最高級クラスの大納言を2日かけて炊いた粒餡です。&n…
