代表の吉川です。年末は、和菓子屋って忙しく朝から晩遅くまで働きます。昔は、和菓子職人が仕事場に泊まり込みなんかもよく有りました。平成の世では、あまり聞きませんね。さて12月30日と言えば和菓子屋は、餅つきです。お客様からご注文頂いたお正月用の小餅から大きなお鏡…
代表の吉川です。和菓子屋では、そろそろ花びら餅の仕込みの時期です。菓一條栄久堂吉宗（夙川）の花びら餅は、夙川工房にて作られます。なぜ、お客様に『菓一條の花びら餅が美味しい！』と言って頂けるのでしょうか？それは、材料、製法など拘ってまじめに作るからだと思います。…
代表の吉川です。もう12月ですので来年お正月の和菓子について有馬温泉まで六甲山を越えて打ち合わせに行って参りました。もう２０年以上、有馬温泉の中でもトップクラスの格式有る向陽閣様にお正月の上生菓子を納品しております。個人的には、ここの温泉入った後の梅昆布茶が大…
秋本番で店頭に栗を使った和菓子がたくさん並んでおります。&nbs…
2016.10.19～１週間芦屋大丸催事に出店しました。今回、初めての芦屋大丸でした。ちょうど栗の季節ですので栗づくしの品物を用意しましたが中でも和栗のモンブランケーキが人気で毎日、作れるだけ作って完売でした。菓一條栄久度吉宗のモンブランケーキは、20年以上前…
2011年1月 ABC（毎日放送） ココイロで菓一條栄久堂吉宗の季節の上生菓子と上用兎が紹介されました。菓一條 栄久堂吉宗 住所…
