代表の吉川です。２０１７年の春もそこまで来ていますね。我が町夙川の桜は、さくら100選に選ばれている桜の名所です。西宮市では、色々イベントが開かれます。菓一條栄久堂吉宗も和菓子屋として参加します。さて今年も夙川公民館にて観桜茶会（抹茶・裏千家）が西宮茶…
菓一條栄久堂吉宗 上生菓子 雛祭り今年（２０１７年）も雛祭り用の上生菓子がそろいました。雛段２段（化粧箱）６個入りの雛祭り上生菓子がとても人気です。…
阪急電車宝塚線 甲東園駅近くの穎川美術館様から初午の茶会で使用する上生菓子のご注文を頂きました。公益財団法人 頴川美術館 〒662-0813 西宮市上甲東園1丁目10-40初午の茶会日 時 : 2017年2月12日(日) 9:30~15:00 場 所 : 頴川美術…
先日、関西学院大学 茶道部様から初釜で使う上生菓子のご注文を頂きました。初釜と言う事で酉の上用で中は、栗きんとん。関西学院大学茶道部様は、以前からご注文をちょくちょく頂いております。菓一條栄久堂吉宗夙川店から車で15分ですので配達もします。そして日…
代表の吉川です。定休日の2月2日に北山まで梅の写真を撮りに行ってきました。北山緑化植物園から少し歩いた所に小さな梅園が有るのご存じでしょうか？毎年この時期に私は、訪れております。満開までもう少しですのでこのブログを書いている今頃が綺麗に咲いていると思います。…
代表の吉川です。お正月も終わり蝋梅が咲いて次は、梅の季節です。梅と言えば鶯（うぐいす）です。梅に鶯とよく昔から言われています。実は、私の趣味が北山や甲山の野鳥撮影でして。和菓子で作る鶯、花札の梅に鶯、古い掛け軸の梅に鶯．．．色について疑問が有ります。…
代表の吉川です。お正月も終わり次の和菓子屋の行事は、節分です。日本人は、今年1年良い年で有るように厄除けで恵方巻きや豆まきなど色々としますが和菓子の世界でも昔から有るのが厄除け饅頭！菓一條栄久堂吉宗でも和菓子職人が一つ一つ心を込め厄除け饅頭を作っています。黒糖入り…
代表の吉川です。新年明けましておめでとう御座います。菓一條栄久堂吉宗は、１月２日から営業しております。こちらは、去年蔵から出てきた大正時代の招き猫です。とても可愛いので夙川工房の神棚に置くようになりました。年末から年始にかけて正月用の上生菓子を作ります。…
代表の吉川です。年末は、和菓子屋って忙しく朝から晩遅くまで働きます。昔は、和菓子職人が仕事場に泊まり込みなんかもよく有りました。平成の世では、あまり聞きませんね。さて12月30日と言えば和菓子屋は、餅つきです。お客様からご注文頂いたお正月用の小餅から大きなお鏡…
代表の吉川です。和菓子屋では、そろそろ花びら餅の仕込みの時期です。菓一條栄久堂吉宗（夙川）の花びら餅は、夙川工房にて作られます。なぜ、お客様に『菓一條の花びら餅が美味しい！』と言って頂けるのでしょうか？それは、材料、製法など拘ってまじめに作るからだと思います。…
