代表の吉川です。今朝は、そろそろ羽衣橋横に植えられている夙川舞桜が綺麗に咲いていると思い行ってみました。2020年4月4日（土） AM9:30頃 夙川羽衣橋から撮影本日は、とても天気が良くお昼には、19度まで上がるらしいので散歩が気持ちよいでしょう。羽衣橋すぐ…
お正月も15日を過ぎると終わりとなり上生菓子も変わります。その中でも節分を題材にした上生菓子がよく売れますので紹介いたします。2020年（令和2年）の節分は、2月3日（月曜日）です。節分と言えば豆まきですが豆まきしていますか～？そんなの豆をかたづけるの面倒だからしてい…
代表の吉川です。そろそろクリスマスですが和菓子屋は、お正月の上生菓子や帰省のお土産で売れる進物で使う和菓子作りで忙しいです。お正月の上生菓子が決まりましたので紹介したいと思います。正月用上生菓子 干支 『子』 上用饅頭・栗きんとんいつも大人気の干支です。…
代表の吉川です。先日、近くの夙川公民館で行われるお茶会で上生菓子のご注文を頂きました。先生のご注文は、クリスマス上生菓子の『ギフト』だったんです。ちなみに店頭販売分は、今年からクリスマス上生菓子でギフトを作っていません。でも大切なお客様のご…
代表の吉川です。どんどん年末がせまって来てちょっと焦り気味な菓一條夙川工房です。仕事が多いと言う事は、嬉しい事です。さてそんな今、考えなければならないのがお正月の上生菓子の形で令和二年の干支は、『子』です。ねずみだったら簡単！とは、行きません。美味しく！可愛く…
代表の吉川です。急に寒くなり冬がやって来た感じになりましたね。12月に入ると来年の勅題や干支の上生菓子を考えないと行けません。今年は、お茶会のご注文も多くかなり忙しいのですがお客様の要望も有り今年もクリスマス上生菓子を作る事にしました。菓一條栄久堂吉宗のクリス…
代表の吉川です。今年の苺は、千葉の苺農家さんが被災されているので博多あまもうも例年より高いかもしれません。まだ博多あまおうは、出始めなのでもちろん高価です。そんな高価な苺を仕入れて苺大福にするアホな和菓子屋は、菓一條くらいな物！←商売下手ですから～。(^_^;)…
代表の吉川です。昨日の11月6日（火）から西宮阪急百貨店1階 イベント会場にて催事をしております。当店みたいな小さな和菓子屋が百貨店催事に出店すると従業員少ないから仕事量倍増で色々大変なんです。さらに今月は、とおかしの当番月で合計300セットのとおかしを手作りで作らないと行け…
代表の吉川です。2019年10月14日 関西TVの『よーいドン！』のおすすめさんのコーナーにてパンコーディネーターのさんだゆみこさんに茶廊 菓一條の小倉ホットサンドを紹介して頂きました。前もってさんだゆみこさんとは、打ち合わせしたのですが『美味しい物の考え方』は、私と同じ意見…
代表の吉川です。皆さんお盆休みは、いかがでしたか？菓一條は、２０～２３日の３日間だけお盆休みで休業して墓参りと家族サービスで私のお盆休みは、終わりましたが。(T_T)さてお盆が明けたら和菓子屋では、秋の上生菓子を作り出します。本日は、秋の上…
