阪急夙川駅近くの和菓子とカフェ、菓一條です。今朝、店に配達に行ったついでに桜の開花状況を見て参りました。本日もお天気が良くソメイヨシノは、8分咲き位になっています。夙川舞桜は、白からピンクに変わり見頃でした。菓一條では、わら…
菓一條の和菓子職人、吉川です。今朝、雨が上がりましたので朝、店まで配達したついでに夙川の桜開花状況を見てきました。2024年4月4日（木）午前9時半頃の夙川桜開花情報です。ここのところ暖かいのでソメイヨシノは、一気に桜が咲き出して5分咲き位になっています。…
和菓子職人の吉川です。だんだん暖かくなってきた関西地方です。雛祭りが終わったと思えば本日3月17日は、春の彼岸の入りです。お彼岸と言えばおはぎでしょう～！(^o^)ここ数年、おはぎブームですがはっきり言って美味しく無い！おはぎが多すぎます。またこんな事…
和菓子職人の吉川です。2023年度最後の『とおかし』の当番月が回って来ました。2024年3月10日現在、西宮神社本殿の修復工事中でも十日詣は、出来ます。西宮神社からのとおかしご注文分と奉納分を納めさせて頂き、おかめ茶屋の納品分もお届けしました。…
和菓子職人の吉川です。菓一條では、雛祭り用の上生菓子を販売しております。上生菓子 ひな祭り各種 1個税込み400円男雛：せっぺい、羊羹、黄身餡女雛：せっぺい、羊羹、上用練り切り、こし餡菱生菓子：村雨、羊羹右近の橘：抹茶入り上用練り切りきんとん、…
和菓子職人の吉川です。菓一條では、宇治の平等院内の茶房『藤花』に栗の和菓子を提供していますが藤花店長で有る尾上先生からこの度上生菓子の特別注文を受けました。今回のお題は、陰陽五行です。尾上先生からこのようなメールを頂きました。難しい内容です。さ…
本年もよろしくお願いします。まず初めに能登半島地震で被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。当地方は、兵庫県ですが阪神大震災で震度7だった地域です。元旦からのTV放送を見て自分達が経験した事が能登半島で起こっていると思うととても悲しく思います。震災後、何もかも壊れて…
和菓子職人の吉川です。菓一條では、お茶の先生から茶会の上生菓子（主菓子）のご注文を受ける事が多いです。十二月中盤、零和五年最後の茶会の上生菓子を納めさせて頂きました。上生菓子 干し柿 求肥・こし餡 1個税込み 390円予め先生と打ち合わせして『干し柿』を180…
菓一條の和菓子職人吉川です。零和六年 正月用上生菓子の形が決まりましたのでご報告します。正月用上生菓子 干支 辰（龍） 上用饅頭・こし餡 1個 税込み390円来年の干支は、辰ですね。和菓子職人として十二支の中で辰だけが実際見た事…
