代表の吉川です。
夙川の桜も散って暖かくなり和菓子の世界では、そろそろ初夏の物を作り出すこの時期です。
昨日は、定休日でしたので朝早くから北山を散歩して参りました。
山つつじも咲き出して春を感じる事が出来ました。
春は、野鳥たちも恋の季節です。
キビタキさんの美しい囀りを聞きながら山道を歩くってほんまに気持ちが良いです。
そんな日本の四季を表現する上生菓子ですが先日、とても難しいご注文を地元能楽師さんから頂きました。
お話の後にお茶席が有るそうですが１個の上生菓子にて春、秋、冬を表現して頂きたいとご注文頂きました。
お話からお茶席のつながりを大事に思うご注文なのでもちろんお受けしました。
私流に考えた結果、練り切りきんとんにて春、秋、冬を表現する事にいたしました。
難しいご注文を頂くと私も和菓子職人として勉強になります。
このように特別なお茶会の上生菓子ご注文も承りますので是非、ご来店頂ご相談下さい。
数にもよりますが配達可能な範囲でしたら当日に納品させて頂きます。
私もお能聞いてみたかったですが仕事で時間が御座いませんから仕方有りません。
この度は、ありがとう御座いました。またのご注文をお待ちしております。
菓一條 栄久堂吉宗
住所：兵庫県西宮市羽衣町７－２６ミズキアルペジオ夙川ビル１F（阪急夙川駅徒歩1分）
電話：0798-36-5431
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