以前にもご注文を頂いた芦屋のお寺関係者様から東京にて大きなお茶会をするので上生菓子のご注文を頂きました。
前回、お茶会用に作った『焼き栗』をとても気に入って頂き同じ上生菓子でと言うことに。
最初のご注文は、600個でした。
実は、この上生菓子『焼き栗』は、お茶会前日に焼きカプセルで蓋をして焼いた栗の香も楽しめる
お茶会だけしか販売していない上生菓子でした。
菓一條 夙川工房の職人は、たった4人で1人は、西宮阪急百貨店の催事に出ております。
そして只今、婦人画報のおかいものサイトで人気の『縁く栗』という手間のかかる商品もお客様注文待ち多数状態。
毎日、夜遅くまで色んな栗の和菓子を作っていたところ、『焼き栗』を追加で200個（合計800個）に！(^_^;)
ものすごく大きなお茶会ですね。
この数クラスのお茶会上生菓子のご注文は、年に数回有るのですが
今回は、生栗から作る商品なのでとても手間暇かかります。
夕方に取りに来られるのでその朝から焼きにかかりました。
800個を1個1個、バーナーで焼き目を付けます。
取りに来られる前には、箱詰め完了。
この上生菓子でしたら関東の方にも『美味しい！』と言って頂けると思います。
そして担当者様が東京まで車で運ばれるので無事に到着する事を願いました。
