百合根餡の上生菓子『下萌え』 

代表の吉川です。

2月に入りましたが雪がちらつく毎日で寒いですね。

休日、庭の草抜きなどしておりましたが土の中では、春を待っている新芽が御座いました。

自然は、どうやって春を感じているのか?

ほんまに不思議です。

さて、今年も百合根を使った上生菓子を期間限定で販売します。

土の中には、百合根も春を待っています。

なんだか可愛そうですが美味しい上生菓子になってもらいます。

一枚一枚手で取り茶色い部分を包丁で丁寧に取り除き蒸して裏ごしして百合根餡を作ります。

そして出来たのが上生菓子 下萌え です。

雪間から新芽が顔を出し始め、春が近い事を上生菓子にて表現しております。

自家製餡のこし餡を百合根餡で包みましたので上用練り切りとは、違う優しい味です。

下萌えは、店頭で販売しておりますので是非ご賞味して頂ければと思います。

 

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 尼崎城にちなんだ上生菓子のご注文を頂きました。お茶会の上生菓子
  2. 意外と売れた!上生菓子で作る。『アマビエさん』japanese-…
  3. 夙川桜開花状況 2019年3月31日 茶廊菓一條 和菓子屋 菓一…
  4. 国産栗の甘露煮を使った贅沢な栗大福!  菓一條 芦屋大丸催事 西…
  5. お待たせしました! 柏餅 味噌餡 販売開始しております。
  6. 和菓子で作るウグイスは、メジロ? jyapanese sweet…
  7. 上生菓子『咲くうらら・菜の花』大学茶道部 お茶会
  8. 菓一條の節分上生菓子が読売新聞に掲載されました。 西宮土産 関西…

関連記事

  1. 旬のタケノコを使っています。 赤飯御膳弁当 夙川テイクアウト 茶…
  2. 和菓子の山茶花 その1 菓一條栄久堂吉宗の上生菓子 wagash…
  3. 西宮神社にて『2018年秋のとおかしまつり』が行われました。
  4. 菓一條栄久堂吉宗(夙川) 北海道産大納言100%で自家製餡の粒餡…
  5. かぼちゃおばけ~! 和菓子で作るハロウィン焼菓子(お饅頭)
  6. お待たせしました! 柏餅 味噌餡 販売開始しております。
  7. 土用の丑は、土用餅! 2017.07.25
  8. 茶事 六種 上生菓子 西宮市 和菓子屋 菓一條 栄久堂吉宗 七種…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2021年3月)
      1 2 3 4 5 6
    7 8 9 10 11 12 13
    14 15 16 17 18 19 20
    21 22 23 24 25 26 27
    28 29 30 31      
    翌月(2021年4月)
            1 2 3
    4 5 6 7 8 9 10
    11 12 13 14 15 16 17
    18 19 20 21 22 23 24
    25 26 27 28 29 30  
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese