百合根餡の上生菓子『下萌え』 

代表の吉川です。

2月に入りましたが雪がちらつく毎日で寒いですね。

休日、庭の草抜きなどしておりましたが土の中では、春を待っている新芽が御座いました。

自然は、どうやって春を感じているのか?

ほんまに不思議です。

さて、今年も百合根を使った上生菓子を期間限定で販売します。

土の中には、百合根も春を待っています。

なんだか可愛そうですが美味しい上生菓子になってもらいます。

一枚一枚手で取り茶色い部分を包丁で丁寧に取り除き蒸して裏ごしして百合根餡を作ります。

そして出来たのが上生菓子 下萌え です。

雪間から新芽が顔を出し始め、春が近い事を上生菓子にて表現しております。

自家製餡のこし餡を百合根餡で包みましたので上用練り切りとは、違う優しい味です。

下萌えは、店頭で販売しておりますので是非ご賞味して頂ければと思います。

 

 

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 今年も芦屋のお寺様からご注文を頂きました。 上生菓子『焼き栗』 …
  2. 本日は、お月見(十五夜)です。(^o^) 関西と関東の月見団子
  3. 獅子ゆずマーマレード 瓶詰めを販売します。 西宮モーニング 夙川…
  4. 卒園式の上用饅頭 紅白うさぎ 上用饅頭 西宮市の和菓子屋 菓一條…
  5. 節分 上生菓子 西宮市和菓子屋 菓一條 wagashi
  6. わらび&ソフトクリーム 夙川 菓一條栄久堂吉宗 茶廊菓一條 わら…
  7. 菓一條のかき氷 西宮市和菓子屋 夙川かき氷 宇治金時 
  8. 夙川桜開花状況番外編 2019年4月9日PM8:30 樋之池ライ…

関連記事

  1. 今年も獅子柚子のマーマレード作っています。
  2. 梅雨の上生菓子 花手水と紫陽花 西宮市和菓子屋 菓一條
  3. 菓一條の縁く栗がESSE(エッセ)11月号にて紹介されました。
  4. 亥の子餅 菓一條栄久堂吉宗 2022年11月 販売開始
  5. コロナ禍のお盆と言えば...帰省のお土産でなく、おはぎ?
  6. FM802 BRIGHT MORNING DJ内田絢子さんが取材…
  7. 鶯と目白(ウグイスとメジロ) 上生菓子の世界 西宮土産 菓一條 …
  8. 2022.03.30 夙川 桜開花状況 阪急夙川駅 西宮市和菓子…

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2025年4月)
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30      
    翌月(2025年5月)
            1 2 3
    4 5 6 7 8 9 10
    11 12 13 14 15 16 17
    18 19 20 21 22 23 24
    25 26 27 28 29 30 31
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese