京都 柳谷観音楊谷寺の花手水(はなちょうず)を上生菓子で表現 菓一條栄久堂吉宗

代表の吉川です。

関西も本日、梅雨に入り蒸し暑い日々の始まります。

上生菓子 紫陽花(あじさい) 錦玉・柚子餡

梅雨の代表の茶花と言えばやはり紫陽花でしょう。

先週、菓一條の若い和菓子職人が京都の柳谷観音楊谷寺に行ったそうです。

その柳谷観音楊谷寺では、花手水(はなちょうず)が有名です。

彼女が行った時は、牡丹の花手水(上写真)でした。

これが紫陽花の季節になると紫陽花の花手水となるんです。

菓一條の和菓子職人が柳谷観音楊谷寺の紫陽花を入れた花手水を上生菓子で表現したいと言う事で試作を作り出しました。

なかなかの出来でしたので菓一條栄久堂吉宗でも売る事に決定です。

国産レモンを砂糖で炊くところから初めて...

あーして、こーして....半日冷やします。

次の日、固まった錦玉を切ります。

 

 

上生菓子 花手水 錦玉・レモン入り上用寒

なかなか涼しげな上生菓子でレモンの香りと酸味が加わった上用寒は、ものすごく美味しいです。

紫陽花が咲き終わるまで菓一條栄久堂吉宗で販売しております。

菓一條 栄久堂吉宗
住所:兵庫県西宮市羽衣町7-26ミズキアルペジオ夙川ビル1F(阪急夙川駅徒歩1分)
電話:0798-36-5431
Home Page : https://wagashi.gr.jp/

 

 

 

 

おすすめ記事

  1. 2020.04.04 夙川桜開花速報 上生菓子夙川舞桜 百合根の…
  2. 2020.03.27 夙川桜開花速報 桜餅と花見団子 菓一條栄…
  3. 2018年3月30日 菓一條夙川桜開花状況 夙川舞桜
  4. 西宮神社にて『2018年秋のとおかしまつり』が行われました。
  5. 夙川桜開花状況 2019年3月29日 三色団子 和菓子屋 菓一條…
  6. 菓一條の節分上生菓子が読売新聞に掲載されました。 西宮土産 関西…
  7. 宇治 平等院 宝相華 菓一條栄久堂吉宗
  8. 広田神社に新型コロナウイルス終息を祈願して参りました。

関連記事

  1. Baycom フロムにしのみや TV取材が有りました。とおかし …
  2. 鶯と目白(ウグイスとメジロ) 上生菓子の世界 西宮土産 菓一條 …
  3. 夙川桜開花状況 2019年3月29日 三色団子 和菓子屋 菓一條…
  4. とおかし 西宮市長さんに報告と西宮神社にて合同記者発表!
  5. 西宮神社(えべっさん)おこしや祭り にて とうかし祭り 2018…
  6. 明けましておめでとう御座います。
  7. 秋のお彼岸 彼岸団子とおはぎ おばちゃんのおはぎは、何故美味しい…
  8. ひな祭り上生菓子販売開始 ひな人形 雛祭り 菓一條栄久堂吉宗  …

夙川駅南側、菓一條カフェ営業中

営業日カレンダー

  • 今月(2025年7月)
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    
    翌月(2025年8月)
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    31            
    (      発送業務休日)
PAGE TOP
EnglishFrenchGermanJapanese